Sabores Filipinos em Destaque Pancit Bihon Guisado Uma Deliciosa Jornada Culinária

Pancit Bihon Guisado, uma joia culinária das Filipinas, cativa paladares com sua harmonia de sabores e texturas. Essa delícia é preparada com macarrão de arroz (bihon) salteado em um wok com uma variedade de ingredientes vibrantes. Frango suculento, camarões frescos, legumes crocantes e saborosos temperos são meticulosamente combinados para criar uma explosão de aromas e gostos. Afinal, o Pancit Bihon Guisado transcende a simples refeição, incorporando tradições e conexões familiares. Cada garfada é uma viagem sensorial, uma celebração das raízes culinárias filipinas, onde cada ingrediente conta uma história de amor pela comida.

PANCIT BIHON GUISADO

INGREDIENTES

• 250g de macarrão de arroz (bihon)
• 200g de peito de frango, cortado em tiras finas
• 200g de camarões, descascados e limpos
• 1 xícara de cenoura, cortada em tiras finas
• 1 xícara de repolho, fatiado
• 1 xícara de feijão-pontilhão (opcional)
• 1 xícara de ervilhas
• 1 cebola, picada
• 4 dentes de alho, picados
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Caldo de galinha (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Limão para servir

MODO DE PREPARO

1. Preparação do Bihon:
   • Cozinhe primeiramente o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Cozimento da Proteína:
   • Em seguida, em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio.
   • Refogue o alho até dourar e adicione a cebola. Cozinhe até que fiquem macias.
   • Adicione o frango e os camarões, cozinhando até que fiquem dourados.
3. Adição de Vegetais:
   • Logo após, acrescente a cenoura, o repolho, o feijão-pontilhão (se estiver usando) e as ervilhas. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
4. Tempero:
   • Dessa forma, adicione o molho de soja, ajustando ao seu gosto.
   • Se desejar mais umidade, adicione um pouco de caldo de galinha.
5. Incorporação do Bihon:
   • Misture o macarrão de arroz cozido à mistura de frango e vegetais.
   • Certifique-se de que o macarrão está totalmente revestido com os sabores.
6. Finalização:
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Oor fim, sirva quente, acompanhado de limão para um toque cítrico.

O Pancit Bihon Guisado é uma festa de sabores filipinos, combinando macarrão de arroz delicado com uma mistura saborosa de proteínas e vegetais. Portanto, uma explosão de aromas e texturas em cada garfada. Aproveite!

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