A pizza caseira de mussarela e peperoni é uma verdadeira explosão de sabor. Feita com uma base de massa fresca, generosamente coberta com molho de tomate rico e queijo mussarela derretido, é uma delícia irresistível. O toque especial vem do peperoni, que adiciona um toque de picante e um sabor defumado à pizza. Essa combinação clássica conquista os paladares com sua simplicidade e qualidade dos ingredientes. Feita em casa, permite personalizar a espessura da massa e a quantidade de cobertura, tornando-a perfeita para todos os gostos. A pizza de mussarela e peperoni é um conforto culinário que nos leva a uma viagem direto para a Itália, sem sair de casa.
PIZZA DE MUSSARELA E PEPERONI
INGREDIENTES
Para a massa:
- 1 e 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (7g)
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Para a cobertura:
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- Peperoni a gosto
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- Dissolva primeiramente o açúcar na água morna e polvilhe o fermento sobre ela. Deixe repousar por cerca de 5 minutos até espumar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Então, coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe-a descansar por 1 a 2 horas, até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Logo após o descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma em um círculo, do tamanho desejado, em uma superfície enfarinhada.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com o queijo mussarela.
- Adicione as fatias de peperoni a gosto e polvilhe orégano por cima.
- Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Por fim, retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva imediatamente.
Agora você tem uma deliciosa pizza caseira de mussarela e peperoni pronta para desfrutar! Personalize a cobertura com seus ingredientes favoritos, se desejar, e aproveite a sua criação caseira.
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