O Sake Manju é uma iguaria japonesa que combina a doçura e a tradição do Japão em uma única mordida. Este bolinho recheado é feito a partir de uma massa macia e doce que envolve um recheio que contém sake, um tradicional licor japonês. A textura do manju é suave e ligeiramente pegajosa, enquanto o sabor é uma combinação de doçura sutil e o toque característico do sake. Os Sake Manju são frequentemente apreciados com chá verde japonês e são uma sobremesa adorada, não apenas por seu sabor único, mas também por sua representação da cultura japonesa e da hospitalidade.
SAKE MANJU
Fazer Sake Manju é um processo um pouco mais complexo, uma vez que envolve o preparo de um recheio à base de sake. Aqui está uma receita básica para você experimentar
INGREDIENTES
Para o recheio de sake:
- 1/2 xícara de sake
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso (mochiko)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- Amido de milho para polvilhar
MODO DE PREPARO
Para o recheio de sake:
- Em uma panela, aqueça o sake em fogo médio até que comece a evaporar o álcool. Não deixe ferver.
- Adicione o açúcar e mexa até dissolver.
- Em uma tigela separada, misture o amido de milho com a água até obter uma pasta. Adicione essa pasta à panela e mexa até que o recheio engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar.
Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz glutinoso, o açúcar e a água até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em pequenas porções e achate-as em círculos finos.
Montagem:
- Coloque uma colher de chá do recheio de sake no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e aperte as bordas para selar, criando pequenos bolinhos em forma de meia-lua.
- Polvilhe levemente os bolinhos com amido de milho.
- Cozinhe no vapor por cerca de 15-20 minutos.
Os Sake Manju estão prontos para serem apreciados. Eles têm uma textura macia e um sabor adocicado com um toque de sake. Esta receita é um pouco mais avançada, mas se você aprecia a culinária japonesa, vale a pena experimentar.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
