Sabor e Tradição em Cada Mordida

 

 

 

 

 

Kafta Caseira: Sabor e Tradição em Cada Mordida
Kafta Caseira: Sabor e Tradição em Cada Mordida

A Kafta caseira é uma iguaria que combina simplicidade e sabor autêntico. Originária do Oriente Médio, essa receita é uma homenagem à tradição culinária da região. A base da Kafta consiste em carne moída, normalmente de cordeiro, misturada com temperos e ervas aromáticas, como hortelã e cominho. Essa mistura é moldada em forma de cilindros ou hambúrgueres e grelhada até ficar dourada e suculenta. A Kafta é versátil e pode ser servida com pães árabes, arroz, tabule ou em espetinhos. Cada mordida é uma jornada de sabores e uma celebração da culinária regional, enriquecendo refeições com sua autenticidade.

KAFTA CASEIRA

Fazer Kafta caseira é relativamente simples e o resultado é uma iguaria deliciosa. Aqui está uma receita básica:

INGREDIENTES

  • 500g de carne moída (cordeiro, carne bovina ou uma combinação de ambas)
  • 1 cebola média, ralada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Palitos de churrasco ou espetinhos de metal (para moldar a Kafta)

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado e a salsa fresca.
  2. Logo após, adicione o cominho, a páprica, a canela (se estiver usando), o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  3. Com as mãos molhadas (para evitar que a carne grude), pegue uma porção da mistura de carne e molde-a em forma de cilindros ou hambúrgueres finos. Você também pode usar os palitos de churrasco ou espetinhos de metal para dar forma à Kafta.
  4. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
  5. Grelhe as Kaftas por cerca de 4-6 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de não pressionar demais as Kaftas enquanto grelha, para evitar que percam a suculência.
  6. Sirva as Kaftas quentes com pães árabes, arroz, saladas e molhos, como o tahine ou molho de iogurte com hortelã.

As Kaftas são versáteis e deliciosas. Você pode personalizá-las com seus temperos favoritos e servir com acompanhamentos que mais gostar. Essa receita é uma homenagem à culinária do Oriente Médio e uma maneira maravilhosa de desfrutar de sabores autênticos em casa.

Publicidade

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!

Publicidade

Você está aqui: