Em uma jornada pelos sabores do País Basco, o Bolo de Queijo Assado destaca-se como uma verdadeira joia culinária. Este deleite gastronômico une a riqueza do queijo basco a uma textura macia e indulgente. Cada pedaço oferece uma experiência única, onde a doçura se encontra com a sutileza do queijo, criando uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. A crosta dourada adiciona uma dimensão de crocância a cada mordida, elevando o prazer a novas alturas. Sirva este bolo em ocasiões especiais ou em momentos simples de deleite, e permita-se saborear a autenticidade e o encanto da cozinha basca.
BOLO DE QUEIJO ASSADO
INGREDIENTES
Para a Massa:
- 250g de queijo basco (por exemplo, Idiazábal ou Roncal), ralado
- 150g de açúcar
- 4 ovos
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- Casca ralada de 1 limão
Para a Cobertura:
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
MODO DE PREPARO
- Pré-aquecimento:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Preparação da Massa:
- Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento, o leite, a manteiga derretida e a casca de limão. Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Montagem e Assamento:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparação da Cobertura:
- Enquanto o bolo assa, misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.
- Resfriamento e Servir:
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva fatias generosas e aprecie a riqueza do queijo basco em cada mordida.
Este Delicioso Bolo de Queijo Basco Assado é uma fusão irresistível de texturas e sabores autênticos. Ideal para ocasiões especiais ou simples momentos de indulgência.
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