Em cada fatia, uma ode à tradição e ao sabor: apresentamos nossa Pizza Margherita, uma obra-prima culinária onde a simplicidade encontra a sofisticação da massa caseira. Cada pedaço é uma viagem à Itália, onde a tríade clássica de tomates maduros, mozzarella fresca e manjericão se encontra sobre uma base de massa amorosamente preparada. A textura perfeita da massa caseira serve como o palco ideal para a explosão de sabores que define a autenticidade da Margherita. Portanto, cada mordida é uma experiência, uma celebração de ingredientes frescos, onde a tradição se encontra com a inovação caseira. Permita-se deleitar-se com esta jornada culinária única e desfrute de uma fatia do melhor que a cozinha italiana tem a oferecer.
PIZZA MARGHERITA
ИНГРЕДИЕНТЫ
Massa:
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 1/2 xícara de água morna
- 3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Molho:
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 200g de queijo mozzarella fresco, fatiado
- Folhas frescas de manjericão
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Preparação da Massa:
- Ativação do Fermento:
- Dissolva o fermento na água morna. Adicione uma pitada de açúcar e deixe repousar por 5-10 minutos até formar espuma.
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture 3 1/2 xícaras de farinha de trigo, sal, açúcar e azeite de oliva. Adicione o fermento ativado.
- Amassar e Sovar:
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 8-10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até obter uma massa macia e elástica.
- Primeiro Crescimento:
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
Preparação do Molho:
- Refogado do Alho:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até ficar dourado.
- Adição do Tomate:
- Adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 15-20 minutos em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem e Cozimento da Pizza:
- Preaquecimento do Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 220°C.
- Divisão e Abertura da Massa:
- Em seguida, divida a massa ao meio e abra cada porção em um círculo.
- Montagem da Pizza:
- Então, coloque as bases de pizza em uma assadeira ou pedra para pizza. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Adição da Cobertura:
- Logo após, disponha fatias de mozzarella sobre o molho e adicione folhas de manjericão.
- Cozimento:
- Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
- Finalização:
- Por fim, retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente.
Desfrute da autenticidade da Pizza Margherita com massa caseira, onde cada mordida é uma explosão de sabores clássicos e frescos. Dessa forma, delicie-se com a tradição italiana na sua própria cozinha!
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
