Descubra o frescor em cada garfada com a nossa Salada de Chuchu Refrescante, a escolha ideal para um almoço rápido e saudável! Uma combinação perfeita de chuchu crocante, cenoura vibrante, pimentão vermelho suculento e uma explosão de sabores com o toque refrescante da hortelã. Regada com um molho leve de azeite, limão e vinagre, esta salada é a resposta para quem busca uma opção deliciosa e nutritiva em minutos. Sinta a praticidade e o frescor em cada mordida, tornando o almoço rápido uma experiência verdadeiramente deliciosa e equilibrada. Uma explosão de cores e sabores que transformará sua refeição rápida em um momento memorável de puro prazer culinário. Transforme seu almoço rápido em uma celebração de frescor e saúde com esta salada irresistível!
INGREDIENTES DESSE ALMOÇO RÁPIDO
- 2 chuchus médios, descascados e cortados em cubos
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 cebola roxa, finamente fatiada
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes, fatiadas
- Folhas de hortelã fresca a gosto, picadas
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece descascando os chuchus e cortando-os em cubos. Rale a cenoura, fatie a cebola roxa, corte o pimentão em tiras finas, e pique o tomate. Reserve cada ingrediente em tigelas separadas para facilitar o processo.
- Em seguida, em uma panela com água fervente, adicione os cubos de chuchu e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.
- Então, em uma tigela grande, combine os chuchus cozidos, cenoura ralada, cebola roxa fatiada, pimentão vermelho, milho cozido, ervilhas, tomate picado, azeitonas fatiadas e hortelã picada. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Depois, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter uma emulsão homogênea.
- Despeje o molho sobre a salada preparada e misture cuidadosamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Por fim, sirva a Salada de Chuchu Refrescante em pratos individuais. Esta opção é perfeita para um almoço rápido, proporcionando uma refeição leve e saudável. Aproveite!
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