A torta de abobrinha no liquidificador é uma criação culinária que combina simplicidade e sabor em uma harmonia perfeita. Nesta receita descomplicada, as abobrinhas são raladas e incorporadas a uma massa cremosa preparada no liquidificador, resultando em uma textura macia e um sabor suave e agradável. A praticidade dessa abordagem torna a torta uma opção ideal para um almoço rápido ou um acompanhamento versátil. Com um toque de queijo e temperos frescos, ela ganha um caráter irresistível. A torta de abobrinha no liquidificador é uma celebração da simplicidade e do prazer da culinária caseira, oferecendo um bocado de conforto em cada fatia.
TORTA DE ABOBRINHA
INGREDIENTES
Massa:
- 3 abobrinhas médias, raladas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou um queijo de sua escolha)
- Ervas frescas (como manjericão, salsa ou cebolinha) para temperar (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente as abobrinhas raladas e continue cozinhando até que a água das abobrinhas evapore e elas estejam macias. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione ervas frescas picadas.
- Reserve o recheio.
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo vegetal, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Bata até obter uma massa homogênea.
Montagem e Cozimento:
- Em uma forma de torta (aproximadamente 23 cm de diâmetro) untada com manteiga e farinha, despeje metade da massa.
- Logo após, distribua o recheio de abobrinha por cima da massa.
- Espalhe o queijo ralado sobre o recheio.
- Cubra com o restante da massa no liquidificador.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Esta versão de torta de abobrinha no liquidificador é prática e igualmente saborosa. Sirva-a como uma refeição leve e nutritiva para a família ou amigos.
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