O purê de batata doce é uma ode à simplicidade e à saúde. Essa raiz vibrante, cozida até a suavidade, é transformada em um purê de textura sedosa e sabor cativante. A manteiga derretida adiciona indulgência, enquanto o leite aquecido traz cremosidade. A harmonia entre doçura e sal, complementada pela noz-moscada, é uma sinfonia de sabores. Mas o verdadeiro destaque é a nutrição, pois a batata doce é rica em antioxidantes e fibras. Este prato é uma celebração da bondade da terra, uma alternativa saudável e reconfortante ao purê de batata tradicional. Uma homenagem ao sabor simples e autêntico.
PURÊ DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
- 3 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
MODO DE PREPARO
- Descasque primeiramente as batatas-doces e corte-as em pedaços pequenos e uniformes.
- Coloque as batatas-doces em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione uma pitada de sal.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas-doces até que fiquem macias facilmente perfuradas com um garfo. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Escorra as batatas-doces e coloque-as de volta na panela.
- Use um espremedor de batatas ou um garfo para amassar as batatas-doces até obter um purê liso.
- Adicione a manteiga ao purê e misture até que a manteiga derreta e se incorpore às batatas-doces.
- Aqueça o leite em uma panela ou no micro-ondas até que fique quente, mas não ferva.
- Gradualmente, adicione o leite quente ao purê de batata doce, mexendo continuamente, até atingir a consistência desejada. Você pode precisar de mais ou menos leite, dependendo das suas preferências.
- Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada (opcional) a gosto. A noz-moscada acrescenta um sabor sutil e complementa bem as batatas-doces.
- Sirva o purê de batata doce quente como acompanhamento para suas refeições favoritas.
Este purê de batata doce é uma alternativa saudável e saborosa ao purê de batata tradicional. Sua doçura natural é realçada pela manteiga e pelo toque de noz-moscada, criando um prato que agrada a todos. É perfeito para acompanhar carnes assadas, frango grelhado ou como parte de uma ceia reconfortante.
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