Rolo Suiço delicioso sabor da abóbora e do cream cheese

Para fazer um delicioso rolo suíço de abóbora com recheio de cream cheese, comece misturando farinha, fermento, canela e sal. Em outra tigela, bata ovos e açúcar, adicionando purê de abóbora e baunilha. Misture os ingredientes secos gradualmente e despeje a massa em uma assadeira, asse até que esteja firme. Enquanto esfria, prepare o recheio de cream cheese batendo-o com manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha. Desenrole o bolo, espalhe o recheio e enrole novamente. Deixe na geladeira para firmar. O resultado é uma sobremesa outonal, macia e irresistível, perfeita para compartilhar com amigos e família.

ROLO SUÍÇO

INGREDIENTES

Para a massa do rolo suíço:

• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar
• 2/3 de xícara de purê de abóbora (você pode comprar pronto ou fazer cozinhando e amassando a abóbora)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o recheio de cream cheese:

• 225g de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira rasa (30×40 cm) com papel manteiga. Deixe um pouco de papel manteiga sobrando nas bordas para facilitar na hora de enrolar o rolo suíço.
2. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa. Adicione o purê de abóbora e o extrato de baunilha, e misture bem.
4. Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de abóbora e ovos, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
5. Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando-a uniformemente.
6. Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de cream cheese: Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e continue batendo até que tudo esteja bem combinado.
8. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e vire-o sobre um pano de prato limpo e levemente polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o papel manteiga com cuidado.
9. Espalhe o recheio de cream cheese uniformemente sobre o bolo.

Montagem

1. Com a ajuda do pano de prato, comece a enrolar o bolo a partir de um dos lados mais curtos. Enrole-o com cuidado, usando o pano para ajudar a dar forma.
2. Coloque o rolo suíço de abóbora com recheio de cream cheese na geladeira por pelo menos 30 minutos para que ele fique mais firme.
3. Por fim, antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e corte em fatias. Aproveite!

Esta receita cria um rolo suíço macio e delicioso com um recheio cremoso de cream cheese. É uma sobremesa perfeita para o outono ou qualquer ocasião especial.

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