Delicada e irresistível, a panqueca fina com crosta crocante é um prazer matinal que desperta os sentidos. Preparada com uma massa leve e saborosa, sua crosta dourada e estaladiça é o toque final perfeito. Enquanto a frigideira aquece, a massa descansa, absorvendo todos os sabores. O primeiro despejar da massa é um momento de expectativa, enquanto se espalha pela superfície aquecida. O aroma envolvente preenche o ar, antecipando o prazer à mesa. Com uma virada ágil, revela-se a crosta dourada e crocante, uma obra-prima de sabor e textura. Uma indulgência simples que alegra o paladar a cada mordida.
INGREDIENTE
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo e o sal.
- Em seguida, adicione o ovo e metade do leite, mexendo bem para evitar grumos.
- Acrescente o restante do leite e a manteiga derretida. Continue mexendo até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Isso ajudará a garantir que as panquecas fiquem mais macias.
- Preparação da frigideira:
- Enquanto a massa descansa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Adicione uma pequena quantidade de óleo ou manteiga na frigideira e espalhe bem para cobrir toda a superfície. Isso ajudará a criar a crosta crocante nas panquecas.
- Cozimento das panquecas:
- Dessa forma, quando a frigideira estiver quente, despeje uma pequena porção de massa no centro da frigideira. Incline a frigideira para espalhar a massa finamente, formando uma panqueca fina.
- Deixe cozinhar por cerca de 1-2 minutos, até que a parte inferior da panqueca esteja dourada e a borda comece a soltar da frigideira.
- Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
- Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo ou manteiga na frigideira conforme necessário.
- Servir:
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas do seu recheio e cobertura favoritos. Você pode usar desde ingredientes doces, como mel, frutas ou chocolate, até opções salgadas, como queijo, presunto ou ovos.
Seguindo essas etapas, você deve ser capaz de fazer panquecas finas com uma crosta crocante deliciosa. Aproveite!
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