Originário da culinária afro-brasileira, o vatapá é uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. Esta iguaria, típica da Bahia, cativa com sua base de pão, camarões, amendoim, leite de coco e dendê. A mistura é magistralmente temperada com ervas e especiarias, resultando em um prato cremoso e rico em nuances. O vatapá é uma homenagem à tradição, uma herança gastronômica que transcende gerações. Servido geralmente com acarajé ou como acompanhamento para frutos do mar, cada colherada é uma viagem sensorial ao coração da cultura brasileira, onde cada ingrediente conta a história de um povo.
VATAPÁ BAIANO
INGREDIENTE
- 500g de pão de forma (sem casca e amolecido em água)
- 400ml de leite de coco
- 200ml de caldo de camarão (pode ser substituído por caldo de peixe ou água)
- 200g de camarões descascados e limpos
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (para finalizar)
- Sare după gust
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- No liquidificador, primeiramente bata o pão amolecido, o leite de coco, o caldo de camarão, o amendoim e reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Refogue a cebola, o alho, o gengibre e os camarões até que fiquem dourados.
- Adicione a mistura do liquidificador à panela e mexa constantemente em fogo médio até engrossar.
- Tempere com sal e coentro em pó, ajustando ao seu gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa.
- Finalize com uma colher de sopa de azeite de dendê.
Sirva o vatapá acompanhado de arroz, acarajé ou frutos do mar para uma autêntica experiência culinária baiana.
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Prin urmare, profitați de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor dvs. vizitând rețelele noastre sociale! Noi avem Pinterestnoastre Facebook și Instagram și mai faceți multe rețete, sunt prea bune!
