Uma Explosão de Sabores Indianos

O queijo cottage com ervilhas em molho indiano é uma fusão fascinante de sabores e texturas. Nesta receita, a suavidade e a proteína do queijo cottage se encontram com a doçura e a nutrição das ervilhas em um molho indiano de especiarias, resultando em uma refeição que agrada ao paladar e é saudável. A cebola, o tomate e as especiarias aquecem o prato, criando uma combinação deliciosa e rica em sabor. É uma interpretação única e reconfortante da culinária indiana, servida com arroz ou pão para uma experiência gastronômica autêntica que cativa os sentidos. Um prato equilibrado que captura o espírito da Índia em cada garfada.

INGREDIENTE

• 1 xícara de queijo cottage
• 1 xícara de ervilhas (pode usar ervilhas frescas ou congeladas)
• 1 cebola média, picada
• 2 tomates médios, picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó (opcional, para mais picante)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 xícara de água
• Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)

Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.

MODO E PREPARO

1. Aqueça primeiramente o óleo em uma panela em fogo médio.
2. Logo após, adicione as sementes de cominho e deixe-as estalar.
3. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
4. Acrescente o gengibre e alho picados e refogue por mais 1-2 minutos até que o aroma seja liberado.
5. Adicione os tomates picados, o cominho em pó, o coentro em pó, a cúrcuma em pó, a pimenta vermelha em pó (se estiver usando) e o sal. Cozinhe até que os tomates fiquem macios e o óleo comece a se separar.
6. Dessa forma, adicione as ervilhas e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
7. Acrescente o queijo cottage e misture suavemente.
8. Adicione a água e deixe a mistura ferver por alguns minutos até que as ervilhas estejam macias e o queijo cottage esteja bem incorporado.
9. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse um pouco.
10. Por fim, sirva quente, decorado com folhas de coentro fresco, se desejar.

Essa receita de queijo cottage com ervilhas em molho indiano é uma maneira deliciosa de desfrutar dos sabores da culinária indiana de forma leve e saudável. É perfeita para servir com arroz, pão indiano ou naan. Aproveite!

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