Uma Doçura de Cabeça para Baixo

 

 

 

 

 

Bolo Invertido de Abacaxi: Uma Doçura de Cabeça para Baixo
Bolo Invertido de Abacaxi: Uma Doçura de Cabeça para Baixo

O bolo invertido de abacaxi é uma iguaria que desafia a gravidade e seduz paladares. Nesta sobremesa, o abacaxi é a estrela, caramelizado no fundo da forma antes de receber a massa do bolo. Durante o cozimento, o abacaxi libera seu suco e doçura, permeando cada pedaço com uma tropical e irresistível essência. Dessa forma, quando desenformado, o bolo exibe uma apresentação espetacular, com o abacaxi dourado decorando o topo. Cada garfada é uma mistura de sabores agridoces que dançam no paladar, deixando uma sensação de prazer e frescor. O bolo invertido de abacaxi é uma sobremesa que é um verdadeiro espetáculo para os sentidos.

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI

Fazer um bolo invertido de abacaxi é mais fácil do que parece e o resultado é delicioso. Aqui está uma receita básica:

INGREDIENTE

Para a cobertura (parte de baixo do bolo):

  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 6-8 rodelas de abacaxi (frescas ou em lata)
  • Cerejas em calda (opcional)

Para a massa do bolo:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de leite

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

  1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte o fundo de uma forma de bolo de 23 cm.
  2. Então, na forma untada, despeje a manteiga derretida e espalhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga. Arrume as rodelas de abacaxi (e cerejas, se estiver usando) sobre o açúcar mascavo.
  3. Em seguida, em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
  4. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.
  5. Adicione metade da mistura de farinha à mistura de manteiga, seguida pelo leite, e depois a outra metade da mistura de farinha. Misture até que a massa fique homogênea.
  6. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma.
  7. Asse por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  9. Por fim, desenforme o bolo enquanto ainda estiver morno para evitar que a cobertura grude na forma.

Este bolo invertido de abacaxi é um verdadeiro deleite, perfeito para sobremesas ou lanches. Quando invertido, o abacaxi caramelizado fica no topo, tornando-o uma atração visual e gastronômica irresistível. Aproveite!

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