Sinfonia de Sabores Carne Assada ao Molho de Vinho Tinto

 

 

 

 

 

Sinfonia de Sabores Carne Assada ao Molho de Vinho Tinto

Embrace a sofisticação culinária com a nossa irresistível Carne Assada ao Molho de Vinho Tinto. Este prato é uma ode à indulgência, combinando a suculência da carne assada com a riqueza e complexidade do vinho tinto em um casamento perfeito de sabores.

A preparação inicia-se com a seleção cuidadosa da carne, que é então delicadamente temperada com sal e pimenta do reino. O azeite de oliva traz uma camada adicional de sabor, preparando o terreno para a experiência gustativa que está por vir. Ao selar a carne, cada pedaço torna-se um palco para os sabores intensos que se desdobrarão durante o processo de cozimento.

Na panela, cebolas caramelizadas, alho perfumado, e cenouras adicionam profundidade ao prato. O vinho tinto seco entra em cena, infundindo a carne com seus aromas ricos e nuances de frutas escuras. À medida que a mistura borbulha e se transforma no forno, as notas de vinho se integram aos sucos da carne, criando um molho exuberante e aveludado.

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CARNE ASSADA AO MOLHO DE VINHO TINTO

Ao final do cozimento, a carne, agora impregnada com o sabor do vinho tinto, é cortada em fatias suculentas e servida, pronta para impressionar até os paladares mais exigentes. Esta Carne Assada ao Molho de Vinho Tinto é a escolha perfeita para ocasiões especiais, proporcionando uma experiência gastronômica refinada que encanta todos os sentidos. Sirva com seus acompanhamentos favoritos e brinde a uma refeição memorável.

INGREDIENTE

  • 1,5 kg de carne para assar (como lagarto, por exemplo)
  • Sare și piper negru după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 cebolas grandes, fatiadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 cenoura, cortada em rodelas
  • 2 xícaras de vinho tinto seco
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

  1. Tempere primeiramente a carne com sal e pimenta do reino.
  2. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
  3. Adicione as cebolas, alho, louro e cenoura. Refogue por alguns minutos.
  4. Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver por 5 minutos para evaporar o álcool.
  5. Adicione o caldo de carne à panela. Cubra e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
  6. Se desejar um molho mais espesso, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à panela nos últimos 15 minutos de cozimento.
  7. Retire a carne do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva regada com o molho.

Espero que uma dessas receitas seja do seu agrado!

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