A carne de porco refogada com pepino em conserva e purê de batata é um prato que evoca conforto e sabor em cada garfada. Na culinária alemã, esta refeição clássica combina a carne de porco, frequentemente cozida lentamente para atingir a suculência, com a acidez refrescante dos pepinos em conserva. Dessa forma, o purê de batata, cremoso e reconfortante, completa a experiência. O resultado é uma harmonia de sabores que une o salgado, o ácido e o amanteigado em um prato reconfortante e satisfatório. Uma homenagem à cozinha tradicional, esse prato é uma jornada culinária pela tradição alemã que aquece o coração e o estômago.
Fazer carne de porco refogada com pepino em conserva e purê de batata é um processo delicioso. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTE
Carne de porco
- 500g de carne de porco (lombo, costeleta, ou outra carne de porco de sua escolha)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada
- 2 căței de usturoi, tocați
- Sare și piper după gust
- 1 colher de sopa de páprica doce (opcional)
- 1 xícara de caldo de carne
Para o purê de batata:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 linguri unt
- 1/2 xícara de leite quente
- Sare și piper după gust
Para o pepino em conserva:
- 2 pepinos em conserva, em fatias finas
- 1/2 cebola roxa, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sare și piper după gust
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Comece primeiramente preparando o purê de batata. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse as batatas, adicionando a manteiga e o leite quente. Misture até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Adicione a carne de porco à panela e sele-a até dourar de todos os lados.
- Tempere a carne de porco com sal, pimenta e páprica (se estiver usando). Adicione o caldo de carne à panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e o caldo tenha reduzido e engrossado.
- Enquanto a carne de porco cozinha, prepare o pepino em conserva. Em uma tigela, misture as fatias de pepino, a cebola roxa, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe marinar por alguns minutos.
- Por fim, sirva a carne de porco refogada sobre o purê de batata e acompanhe com o pepino em conserva.
Essa combinação de carne de porco, purê de batata e pepino em conserva é um prato tradicional da culinária alemã que oferece uma mistura deliciosa de sabores e texturas. Guten Appetit! (Bom apetite em alemão)
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
