O Kebab assado, uma iguaria da culinária árabe, transcende fronteiras culturais, levando-nos em uma jornada gastronômica repleta de sabores autênticos e texturas cativantes. Nesta versão, os suculentos hambúrgueres de carne são assados até a perfeição, substituindo os tradicionais espetos. Acompanhados de homus, um creme de grão-de-bico com toque de alho, e babaganoush, o irresistível purê de berinjela defumada, a refeição ganha profundidade e aroma. O requeijão e o pão pita completam a experiência, permitindo que você crie sanduíches ou wraps personalizados, adicionando uma camada de frescura com uma salada verde. Uma refeição árabe autêntica que desperta os sentidos e celebra a riqueza da cultura culinária da região.
KEBAB ASSADO
INGREDIENTE
Kebab:
- 500g de carne moída (cordeiro, carne de vaca ou frango)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para os Acompanhamentos:
- Homus (pasta de grão-de-bico)
- Babaganoush (purê de berinjela)
- Requeijão (pode ser o requeijão tradicional ou de leite de cabra)
- Pão pita
- Salada verde (alface, rúcula, tomates, pepinos, etc.)
- Limão para espremer (opcional)
- Azeite de oliva extra virgem
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
Para o Kebab:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Amasse bem os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Molde a mistura em forma de pequenos hambúrgueres ou almôndegas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque os hambúrgueres de carne na assadeira forrada e asse por cerca de 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo, até que estejam completamente cozidos e dourados por fora.
Para os Acompanhamentos:
- Enquanto o Kebab está assando, prepare os acompanhamentos. Coloque a salada verde em um prato grande.
- Sirva o homus e o babaganoush em tigelas separadas.
- Dessa forma, aqueça o pão pita no forno por alguns minutos até que fique levemente quente.
Montagem:
- Para montar seu prato, coloque os Kebabs assados sobre a salada verde.
- Sirva o homus, babaganoush e requeijão em potes separados.
- Corte o pão pita em triângulos ou quadrados para mergulhar nos molhos.
- Por fim, se desejar, esprema um pouco de limão por cima da salada e regue com azeite de oliva extra virgem.
Agora você pode montar seu próprio prato de Kebab assado com acompanhamentos e desfrutar de uma refeição árabe deliciosa e sem a necessidade de espetos. Dessa forma, sirva com os pães pita para criar deliciosos wraps ou sanduíches. Bom apetite!
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Prin urmare, profitați de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor dvs. vizitând rețelele noastre sociale! Noi avem Pinterestnoastre Facebook și Instagram și mai faceți multe rețete, sunt prea bune!
