O Pão Naan sem glúten é uma adaptação cuidadosa de um clássico amado, proporcionando uma opção saborosa para aqueles que buscam evitar o glúten. Com uma combinação de farinha de arroz e polvilho doce, cada pedaço é uma ode à textura macia e ao sabor característico do Naan tradicional. Portanto, essa versão sem glúten, além de ser apropriada para dietas restritivas, também pode ser apreciada por todos os paladares. Sirva-o quentinho ao lado de pratos indianos ou como acompanhamento versátil. O Pão Naan sem glúten é uma prova de que as delícias culinárias podem ser acessíveis a todos.
PÃO NAAN SEM GLÚTEN
INGREDIENTE
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de iogurte sem lactose (ou iogurte de coco para versão vegana)
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ghee (manteiga clarificada) ou óleo de coco para untar
Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- Adicione o iogurte sem lactose, o leite de amêndoa e o azeite de oliva à mistura seca. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite vegetal para obter a consistência certa.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, para que ela cresça e fique mais macia.
- Divida a massa em pequenas porções do tamanho de uma bola de golfe.
- Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.
- Em uma superfície enfarinhada (use farinha de arroz), abra cada porção de massa em um formato oval ou redondo, com uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
- Unte levemente a frigideira com ghee ou óleo de coco.
- Coloque um pedaço da massa aberta na frigideira e cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que bolhas se formem e o pão esteja dourado.
- Repita o processo com as outras porções de massa.
- Por fim, sirva o pão Naan sem glúten ainda quente, acompanhando com pratos indianos, molhos ou como preferir.
Este pão Naan sem glúten é uma alternativa saborosa para quem busca evitar o glúten em sua dieta. Lembre-se de que a textura pode variar um pouco em comparação com o Naan tradicional devido à ausência de glúten.
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