Os mini kibes, pequenos tesouros da culinária árabe, são uma explosão de sabores envolvida em porções mordíveis. Criados a partir da mistura hábil de trigo para kibe, carne moída, cebola e hortelã, esses petiscos são modelados em cilindros recheados com a promessa de surpreender a cada mordida. O crocante dourado da casca exterior revela um interior suculento e aromático, onde cada ingrediente se mescla em uma sinfonia de texturas e gostos autênticos. Seu encanto reside na simplicidade, transformando cada mini kibe em uma jornada sensorial, perfeita para celebrações festivas ou momentos descontraídos de indulgência gastronômica.
RECEITAS FÁCEIS OS MINI KIBES DELICIOSOS
INGREDIENTES
Para a massa:
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 xícara de carne moída (pode ser carne de cordeiro, carne bovina ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- Hortelã fresca a gosto, picada
- Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
- Queijo cortado em cubos (opcional)
Fritar:
- Óleo vegetal para fritar
MODO DE PREPARO
- Preparação da massa:
- Deixe primeiramente o trigo para kibe de molho em água por cerca de 1 hora. Após o tempo de molho, escorra o excesso de água.
- Preparação da carne:
- Em seguida, em uma tigela, misture o trigo para kibe escorrido, carne moída, cebola, hortelã, sal e pimenta.
- Processe ou misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modelagem dos mini kibes:
- Pegue pequenas porções da massa e modele em pequenos cilindros.
- Se desejar, insira um cubo de queijo no centro de cada mini kibe, envolvendo-o completamente com a massa.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
- Frite os mini kibes em lotes até que fiquem dourados por todos os lados.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servindo:
- Por fim, sirva os mini kibes quentes, acompanhados de molho de iogurte, tahine ou molho de sua preferência.
Essa receita fácil de mini kibes oferece um petisco crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para compartilhar em eventos sociais ou simplesmente para desfrutar de sabores árabes autênticos.
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