O molho de tomate italiano é uma ode aos sabores vibrantes e autênticos da culinária mediterrânea. Feito com tomates maduros, azeite de oliva, cebola e alho, esse elixir culinário deslumbra paladares com sua simplicidade e intensidade. Cada pedaço de tomate, meticulosamente preparado, transforma-se em uma sinfonia de frescor. O aroma cativante da cebola dourada e do alho perfuma a panela enquanto a mistura borbulha lentamente. Enriquecido com ervas como manjericão e orégano, esse molho é uma homenagem ao artesanato italiano, elevando pratos clássicos, de massas a pizzas, a um nível de excelência culinária que transcende fronteiras.
RECEITA DE UMA PANELA MOLHO DE TOMATE ITALIANO
INGREDIENTE
- 1,5 kg de tomates maduros, preferencialmente do tipo “roma”, cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez dos tomates)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Prepare primeiramente os tomates: Faça um corte superficial em forma de “X” na parte de baixo dos tomates. Mergulhe-os em água fervente por alguns minutos, depois transfira para água gelada. Isso facilitará a remoção da pele. Retire a pele e corte os tomates em pedaços.
- Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e fragrantes.
- Adicione os tomates: Coloque os pedaços de tomate na panela e mexa bem. Deixe cozinhar por alguns minutos até os tomates começarem a liberar sucos.
- Tempere: Tempere com sal, pimenta e adicione o açúcar, se desejar, para equilibrar a acidez. Misture bem.
- Cozinhe lentamente: Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhar lentamente por pelo menos 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permite que os sabores se desenvolvam e o molho engrosse.
- Finalize com ervas: Adicione folhas de manjericão fresco e, se preferir, orégano. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Ajuste o tempero: Prove o molho e ajuste o tempero conforme necessário. Se preferir um molho mais liso, use um mixer de mão para triturar os tomates.
- Sirva: Por fim, sirva o molho de tomate italiano sobre a massa de sua escolha, como espaguete ou penne.
Este molho de tomate italiano caseiro é versátil e pode ser usado em várias receitas, como massas, pizzas, lasanhas e muito mais. Aproveite!
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Prin urmare, profitați de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor dvs. vizitând rețelele noastre sociale! Noi avem Pinterestnoastre Facebook și Instagram și mai faceți multe rețete, sunt prea bune!
