Receita de uma Panela Lentilha ao Curry faz ainda hoje

A lentilha vermelha ao curry é um prato que une a nutrição das lentilhas à riqueza de sabores da cozinha asiática. Essas pequenas lentilhas, que cozinham rapidamente, absorvem os aromas intensos do curry, criando uma mistura irresistível. Na panela, a cebola dourada e o alho aromático dançam em harmonia com o trio de especiarias: curry, cúrcuma e cominho. O leite de coco adiciona uma cremosidade luxuriante, enquanto os tomates pelados proporcionam uma doçura equilibrada. O resultado é uma lentilha vermelha ao curry, um prato reconfortante, cheio de proteínas, fibras e uma explosão de sabores exóticos que transformam cada garfada em uma jornada culinária memorável.

RECEITA DE UMA PANELA LENTILHA AO CURRY

INGREDIENTE

• 1 xícara de lentilhas vermelhas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 lata de leite de coco
• 1 lata de tomate pelado (ou tomates frescos picados)
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para decorar (opcional)

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

1. Lave primeiramente as lentilhas: Enxágue as lentilhas vermelhas em água corrente e reserve.
2. Aqueça a panela: Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
3. Refogue cebola e alho: Adicione a cebola e o alho à panela, refogando até que fiquem dourados.
4. Adicione os temperos: Acrescente o curry em pó, cúrcuma, cominho e gengibre ralado. Mexa bem para liberar os aromas.
5. Incorpore lentilhas e líquidos: Adicione as lentilhas lavadas, o leite de coco e os tomates pelados. Misture tudo.
6. Tempere e cozinhe: Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
7. Finalize: Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Sirva quente, decorado com coentro fresco, se desejar.

Este prato saboroso de lentilhas vermelhas ao curry é perfeito para acompanhar arroz, quinoa ou pão. É uma refeição vegetariana cheia de sabor e nutrientes. Aproveite!

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