Pipocas caramelizadas, uma fusão perfeita de doçura e crocância. Cada pipoca, habilmente envolvida em uma camada dourada de caramelo, é um pequeno tesouro de sabor. O açúcar derretido cria um revestimento brilhante que contrasta com a textura estaladiça da pipoca. Cada mordida é um equilíbrio entre o toque doce e a satisfação de mastigar. Uma tentação irresistível para os amantes de guloseimas, as pipocas caramelizadas transformam a experiência de um lanche simples em um momento de puro prazer. Perfeitas para momentos de indulgência, cinema em casa ou compartilhar com amigos, essas pipocas são uma explosão de felicidade.
PIPOCAS CARAMELIZADAS
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de milho de pipoca
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/4 de xícara de mel ou xarope de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- Opcional: baunilha ou essência de baunilha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparando as Pipocas:
- Primeiramente, em uma panela grande com tampa, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione alguns grãos de milho de pipoca. Quando eles começarem a girar, adicione o restante do milho.
- Cubra a panela e agite ocasionalmente até que o som das pipocas estoure diminua. Isso indica que as pipocas estão prontas.
- Logo após, transfira as pipocas para uma tigela grande, descartando quaisquer grãos não estourados.
- Preparando a Calda Caramelizada:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o açúcar, o mel ou xarope de milho e o sal.
- Cozinhe a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido, mexendo ocasionalmente.
- Caramelizando as Pipocas:
- Remova a panela do fogo e adicione o bicarbonato de sódio e a baunilha, se estiver usando. Cuidado, pois a mistura vai borbulhar.
- Despeje a calda sobre as pipocas e mexa rapidamente para cobrir uniformemente.
- Assando as Pipocas:
- Pré-aqueça o forno a 120°C.
- Espalhe as pipocas caramelizadas em uma assadeira grande forrada com papel manteiga.
- Assando e Finalização:
- Asse as pipocas no forno por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para garantir que fiquem crocantes e caramelizadas.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de separá-las.
Essas pipocas caramelizadas são uma deliciosa opção de lanche doce e crocante, perfeitas para saborear em momentos especiais.
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