Esta Pavlova fácil e gostosa é a sobremesa dos sonhos, com um merengue crocante que se desfaz na boca, recheio de chantilly sedoso e uma explosão de sabor com frutas frescas. Surpreenda seus convidados com essa delícia irresistível que combina texturas e sabores de forma perfeita. Um verdadeiro encanto culinário que vai conquistar todos os paladares!
INGREDIENTES
Para o Merengue:
- 4 claras de ovo em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Recheio:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Frutas frescas da estação (morangos, kiwis, framboesas, etc.) para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Reserve.
- Então, em uma tigela grande, comece a fazer o merengue. Bata as claras de ovo em velocidade média até que comecem a espumar.
- Gradualmente, adicione o açúcar granulado, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater. Isso deve ser feito até que o merengue esteja firme e brilhante. Você pode testar se está pronto pegando um pouco de merengue entre os dedos e esfregando; se não sentir grãos de açúcar, está pronto.
- Em seguida, adicione o vinagre branco e o extrato de baunilha ao merengue, e misture delicadamente usando uma espátula de silicone.
- Espalhe o merengue na assadeira forrada, criando um buraco no centro para o recheio. Crie um formato arredondado, como um ninho. Você pode usar as costas de uma colher para fazer sulcos no merengue, criando uma textura rústica.
- Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou até que o merengue esteja crocante por fora e ligeiramente macio por dentro. Certifique-se de que o forno não esteja muito quente para evitar queimar o merengue.
- Enquanto o merengue assa, prepare o recheio. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um chantilly firme. Reserve na geladeira.
- Retire o merengue do forno e deixe esfriar completamente. Uma vez resfriado, cuidadosamente transfira para um prato de servir.
- Preencha o centro da Pavlova com o chantilly batido e decore com frutas frescas da estação.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa Pavlova Fácil e Gostosa!
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