Pão de Brioche Caseiro uma Delícia que você Precisa fazer

 

 

 

 

 




Pão de Brioche Caseiro uma Delícia que você Precisa fazer

Pão de Brioche Caseiro uma Delícia que você Precisa fazer

Fazer pão de brioche caseiro é um ritual que envolve paciência e recompensa. Ao misturar farinha, ovos, açúcar e manteiga, a massa torna-se um elixir dourado e sedoso. O fermento trabalha sua magia, transformando a mistura em uma nuvem macia de indulgência. Cada amasso é um carinho dedicado, resultando em um pão rico, doce e amanteigado. O aroma que envolve a cozinha enquanto assa é uma promessa de indulgência. Cortar uma fatia revela uma textura aveludada, convidando a manteiga a derreter. O pão de brioche caseiro transcende o cotidiano, tornando-se uma celebração à arte da panificação.

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PÃO CASEIRO

INGREDIENTE

  • 1/4 xícara de leite morno
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 linguriță de sare
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

  1. Ativação do fermento:
    • Em uma tigela pequena, primeiramente misture o fermento com o leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Preparo da Massa:
    • Em seguida, em uma tigela grande, combine a farinha, açúcar e sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos batidos e o fermento ativado. Misture até formar uma massa pegajosa.
  3. Incorporação da Manteiga:
    • Adicione a manteiga em temperatura ambiente à massa, aos poucos, enquanto continua a misturar. A massa ficará pegajosa e elástica.
  4. Sovar a Massa:
    • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10-15 minutos, até que fique macia e elástica.
  5. Primeira Fermentação:
    • Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe fermentar em local morno por 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
  6. Formato e Segunda Fermentação:
    • Divida a massa em duas partes e coloque em formas de pão untadas. Cubra novamente e deixe fermentar por mais 1 a 2 horas.
  7. Pré-aquecimento do Forno:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  8. Assar:
    • Asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem e produzirem um som oco ao bater na parte inferior.
  9. Resfriamento:
    • Por fim, deixe os pães esfriarem em uma grade antes de fatiar.

Agora, você terá pães de brioche caseiros, macios, ricos e deliciosos, perfeitos para saborear com geleias, manteiga ou como base para sobremesas.

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