As Panquecas de Estilo Inglês, adornadas com a simplicidade de limão e açúcar, são uma ode à tradição culinária britânica. A massa levemente aerada, delicadamente dourada, revela uma textura perfeita. Ao serem regadas com o suco cítrico do limão e polvilhadas com açúcar, essas panquecas se transformam em um deleite sublime. Cada mordida é uma viagem sensorial, onde a acidez do limão se entrelaça com a doçura do açúcar, criando uma sinfonia de sabores que evoca a elegância simples de um café da manhã inglês clássico. Uma indulgência atemporal que transcende fronteiras gastronômicas.
PANQUECAS BRITÂNICAS
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Raspas de 1 limão
- Suco de meio limão
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Manteiga (para servir, opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e açúcar.
- Adição dos Ingredientes Úmidos:
- Em seguida, em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida, as raspas de limão e o suco de limão.
- Combinação das Misturas:
- Dessa forma, despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Aquecimento da Frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Cozimento:
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Servir:
- Empilhe as panquecas e regue com um pouco mais de suco de limão fresco. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Dessa forma, sirva com uma fatia de limão ou um toque de manteiga, se desejar.
Essas Panquecas de Estilo Inglês com Limão e Açúcar são um clássico reconfortante, perfeito para um café da manhã elegante ou brunch descontraído. O equilíbrio entre a acidez do limão e a doçura sutil do açúcar cria uma experiência única de sabor.
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