O Petisco Surpreendente e Saudável

O inhame frito e crocante é uma iguaria surpreendente que transforma uma raiz humilde em um petisco irresistível. Descascado e cortado em rodelas finas, o inhame é submetido a um mergulho no óleo quente, onde se transforma em deliciosas fatias douradas e crocantes. O segredo para sua textura perfeita está na remoção da umidade, garantindo que cada mordida seja uma explosão de crocância. Uma pitada de sal e, se desejado, uma pitada de pimenta-do-reino, realçam o sabor natural do inhame. É uma opção de petisco saudável, uma alternativa aos chips tradicionais que agrada aos paladares mais exigentes.

INHAME FRITO E CROCANTE

INGREDIENTE

• 2 inhames médios, descascados e cortados em rodelas finas
• Óleo vegetal para fritar
• Sare după gust
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Farinha de trigo para empanar (opcional)
• Papel toalha para escorrer o óleo

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

1. Descasque primeiramente os inhames e corte-os em rodelas finas. Você pode usar um mandolin ou um ralador com lâmina fina para obter rodelas uniformes.
2. Logo após, seque bem as rodelas de inhame com papel toalha para remover o excesso de umidade. Isso ajudará a torná-las mais crocantes ao fritar.
3. Se desejar, você pode empanar as rodelas de inhame. Para isso, passe-as levemente na farinha de trigo, sacudindo o excesso de farinha.
4. Em uma panela funda, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal para cobrir as rodelas de inhame ao fritar. A temperatura ideal é de aproximadamente 175°C.
5. Cuidadosamente, coloque as rodelas de inhame no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a panela. Frite em lotes, se necessário, para evitar que as rodelas grudem umas nas outras.
6. Frite as rodelas de inhame até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar de 3 a 5 minutos. Fique de olho nelas, pois o tempo pode variar dependendo da espessura das rodelas.
7. Usando uma escumadeira, retire as rodelas de inhame frito e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Tempere imediatamente com sal e pimenta-do-reino, se desejar.
9. Sirva os chips de inhame fritos e crocantes como acompanhamento ou petisco.

Esses chips de inhame fritos são uma alternativa saudável e saborosa aos chips de batata convencionais. Eles são perfeitos como petisco ou acompanhamento em uma refeição. Lembre-se de tomar cuidado ao lidar com óleo quente e observe de perto o processo de fritura para evitar queimaduras.

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