Nutriție și savoare în fiecare lingură

A sopa de creme verde de brócolis é uma escolha saborosa e saudável para aquecer o corpo nos dias frios. Esta iguaria combina a suavidade do brócolis com a cremosidade do creme de leite, criando uma textura aveludada e um sabor rico e reconfortante. A adição de cebola e alho dá profundidade ao paladar, enquanto a batata ajuda a espessar a sopa. É uma opção versátil que pode ser personalizada com temperos a gosto. Com um toque final de queijo ralado, esta sopa se torna um prato irresistível, perfeito para qualquer estação do ano. Uma explosão de sabor e nutrição em cada colherada.

SOPA CREME VERDE DE BRÓCOLIS

INGREDIENTE

• 3 xícaras de brócolis, cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
• 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
• 1 batata média, descascada e cortada em cubos
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado (opcional, para polvilhar)

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e fragrantes.
2. Adicione o brócolis e a batata à panela. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Despeje o caldo de galinha (ou caldo de legumes) na panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
4. Use um liquidificador de imersão para triturar os vegetais na panela até obter um creme homogêneo. Se não tiver um liquidificador de imersão, você pode transferir a sopa para um liquidificador tradicional em lotes, mas tenha cuidado com o vapor quente.
5. Retorne a sopa à panela e adicione o creme de leite. Mexa bem para incorporar. Aqueça a sopa em fogo baixo, mas não a deixe ferver após adicionar o creme.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva a sopa de creme verde de brócolis quente, com queijo ralado por cima, se desejar.

Essa sopa é cremosa, reconfortante e cheia de sabor. É uma excelente maneira de desfrutar do brócolis e aquecer-se nos dias mais frios. Aproveite!

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