A arte da culinária ganha vida quando preparamos uma massa caseira de ravioli, recheada com a cremosidade da mussarela. Combinando habilidade e tradição, cada pedaço de massa é amorosamente esticado e recheado, criando pequenos bolsos de sabor. A textura macia da massa, feita com farinha e ovos frescos, contrasta perfeitamente com o derretimento suave do queijo mussarela. Cada mordida é uma explosão de sabores, uma celebração da cozinha italiana artesanal. Servido com um molho de tomate caseiro e polvilhado com queijo parmesão ralado, este prato simplesmente derrete no paladar, deixando uma memória duradoura de satisfação gastronômica.
MASSA CASEIRA DE RAVIOLI
INGREDIENTE
Massa:
- 2 căni de făină de grâu
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Uma pitada de sal
Recheio:
- Mussarela cortada em cubinhos ou ralada
Molho (opcional):
- Molho de tomate caseiro ou molho de sua preferência
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
1: Preparando a massa
- Em uma tigela grande, primeiramente coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
- Em seguida, quebre os ovos nesse buraco.
- Adicione o azeite de oliva e uma pitada de sal.
- Com um garfo, comece a misturar os ovos com a farinha, incorporando gradualmente.
- Quando a massa começar a se formar, transfira para uma superfície limpa e enfarinhada.
- Amasse a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Por fim, forme uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
2: Montando os raviolis
- Após o descanso, divida a massa em duas partes.
- Abra uma parte da massa com um rolo até que fique bem fina, cerca de 1-2 mm de espessura.
- Coloque pequenas porções de mussarela espaçadas sobre a massa.
- Cubra com outra camada de massa.
- Pressione gentilmente ao redor de cada porção de recheio para selar, evitando a formação de bolhas de ar.
- Use um cortador de massa ou uma faca para cortar os raviolis em formato quadrado ou retangular.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
3: Cozinhando os raviolis
- Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os raviolis em lotes.
- Eles estarão prontos quando subirem à superfície da água, o que deve levar de 2 a 4 minutos.
- Retire os raviolis com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
4: Servindo
- Sirva os raviolis com molho de tomate, polvilhados com queijo parmesão ralado e decorados com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Aproveite seus deliciosos raviolis caseiros de mussarela!
Esta é uma receita básica, mas você pode personalizá-la adicionando ervas frescas à massa ou experimentando diferentes tipos de queijo no recheio. Bom apetite!
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Prin urmare, profitați de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor dvs. vizitând rețelele noastre sociale! Noi avem Pinterestnoastre Facebook și Instagram și mai faceți multe rețete, sunt prea bune!
