Frango Desfiado com Molho de Tomate e Coentro

O frango desfiado mexicano com molho de tomate e coentro é uma explosão de sabores vibrantes. Esta iguaria é um exemplo perfeito da riqueza da culinária mexicana, combinando ingredientes frescos e temperos ousados. O frango, cozido até ficar incrivelmente tenro, é desfiado e depois coberto com um molho de tomate rico e condimentado. O toque final é a adição de coentro fresco, que acrescenta uma nota herbácea e cítrica, equilibrando a picância do molho. Cada garfada é uma jornada de sabores, transportando você para o México com sua autenticidade e sabor inigualáveis. É um prato que encanta os sentidos e aquece o coração.

FRANGO DESFIADO MEXICANO

Aqui está uma receita simples para fazer frango desfiado mexicano com molho de tomate e coentro:

INGREDIENTE

• 2 peitos de frango
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sare și piper după gust
• Coentro fresco, picado, a gosto
• Suco de limão a gosto
• Tortilhas de milho ou arroz cozido para servir (opcional)

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

1. Tempere primeiramente os peitos de frango com sal, pimenta, cominho e páprica.
2. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e fragrantes.
3. Adicione os peitos de frango à panela e doure de ambos os lados, até que estejam cozidos por completo.
4. Retire o frango da panela e desfie-o em pedaços menores com a ajuda de dois garfos.
5. Volte o frango desfiado à panela e adicione o tomate pelado (ou molho de tomate). Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado e o frango esteja bem aquecido.
6. Adicione coentro picado a gosto e ajuste o tempero com sal, pimenta e suco de limão.
7. Sirva o frango mexicano desfiado com molho de tomate e coentro em tortilhas de milho ou acompanhado de arroz cozido.
8. Por fim, finalize com mais coentro fresco picado por cima e um toque extra de suco de limão, se desejar.

Este prato é versátil e pode ser servido de várias maneiras, como tacos, burritos, ou como recheio para uma variedade de pratos mexicanos. Aproveite!

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