O fettuccine com camarão, tomate e ervas é uma sinfonia de sabores que conquista paladares exigentes. A massa al dente, envolvida em um molho sedoso e aromático, revela a sofisticação dessa combinação. Os camarões, tenros e suculentos, dançam com os tomates, liberando notas de doçura e acidez. As ervas frescas, como o manjericão e a salsa, acrescentam uma melodia fresca e herbácea. A manteiga dá uma textura cremosa e luxuosa ao prato, enquanto o limão adiciona um toque cítrico. É uma experiência gastronômica equilibrada e sublime, onde cada garfada é uma celebração da culinária refinada.
INGREDIENTE
- 250g de fettuccine (ou outra massa de sua escolha)
- 250g de camarões grandes, descascados e limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
- 1/4 de xícara de caldo de peixe ou caldo de legumes
- Suco de 1 limão
- 2 linguri unt
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão, picadas
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de salsa, picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão ralado (opcional, para servir)
Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Cozinhe primeiramente o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Logo após, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Em seguida, na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que comecem a amolecer e liberar seus sucos.
- Se estiver usando, despeje o vinho branco na frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que o álcool evapore um pouco.
- Adicione o caldo de peixe (ou caldo de legumes) e o suco de limão à frigideira. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o líquido reduza um pouco.
- Volte os camarões cozidos para a frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecê-los novamente.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga, manjericão e salsa picada à mistura. Mexa até que a manteiga derreta e as ervas estejam incorporadas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva o fettuccine com a mistura de camarão, tomate e ervas por cima. Polvilhe com parmesão ralado, se desejar.
Este prato é uma explosão de sabores, combinando a suculência dos camarões com a acidez dos tomates e o frescor das ervas. Dessa forma, é perfeito para uma ocasião especial ou para mimar a si mesmo com uma refeição gourmet em casa. Aproveite!
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