Descubra o sabor irresistível do rocambole de doce de leite, uma sobremesa que vai encantar todos os seus sentidos! Imagine um bolo macio e fofinho, recheado generosamente com o doce de leite mais cremoso e envolto em uma delicada camada de açúcar de confeiteiro. Cada mordida é uma explosão de sabores, com a suavidade da massa combinada à intensidade do doce de leite. Seu aroma envolvente enche o ar, convidando todos ao redor para experimentar essa tentação irresistível. Certamente, é uma verdadeira obra-prima culinária que vai deixar todos com água na boca. Prepare-se para conquistar elogios e suspiros com essa delícia que é o rocambole de doce de leite.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 400g de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela, separe as gemas das claras. Reserve as claras e adicione as gemas em uma batedeira ou tigela grande.
- Em segundo lugar, adicione o açúcar às gemas e bata bem até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Em seguida, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Desse modo, adicione a mistura de ingredientes secos às gemas batidas, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula. Certifique-se de incorporar bem os ingredientes secos à massa, evitando grumos.
- Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as claras em neve à massa do bolo e misture delicadamente, realizando movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga e forre-a com papel manteiga.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Logo em seguida, leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e, com cuidado, desenforme-o sobre um pano de prato limpo e úmido.
- Remova delicadamente o papel manteiga e deixe o bolo esfriar por alguns minutos.
- Logo após, espalhe o doce de leite sobre o bolo de forma uniforme, deixando uma pequena borda livre nas laterais.
- Com o auxílio do pano de prato, enrole o bolo cuidadosamente, começando pela extremidade mais próxima a você. Use o pano para ajudar a moldar o rocambole.
- Transfira o rocambole para um prato de servir e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
- Por fim, leve o rocambole à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique mais firme e fácil de cortar.
- Então, corte em fatias e sirva o rocambole de doce de leite delicioso e macio.
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