Na pizza, em receitas gratinadas ou no macarrão, o queijo derretido é como a cereja no topo. E é por isso milhões de pessoas ao redor do mundo amam esse ingrediente! Aqui está uma seleção das melhores receitas com queijo, que certamente agradarão aos gourmets.
Na pizza, em receitas gratinadas ou no macarrão, o queijo derretido é como a cereja no topo. E é por isso milhões de pessoas ao redor do mundo amam esse ingrediente! Aqui está uma seleção das melhores receitas com queijo, que certamente agradarão aos gourmets.
Em primeiro lugar, o Bolo de pizza é uma especialidade canadense que pode ser preparada em uma forma de bolo ou panela. Então a combinação não pode ser melhor: bolo e pizza Este bolo especial é feito de molho de tomate, salame, diferentes tipos de queijo e massa de pizza. Um verdadeiro sonho para os fãs de pizza! Anima?
Ingrediente:
Para a massa:
- 600 g de farinha;
- 4 g de fermento;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 270 ml de água morna;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de sal.
Mais:
- 120 g de salame (fatiado);
- 300 ml de tomate picado;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 punhado de manjericão;
- Sal;
- Pimenta;
- 80 ml de azeite;
- Aproximadamente 450 g de queijo ralado (1/3 de cada: cheddar, emmental e mussarela).
Passo a passo:
Dica: Coloque peso sobre os círculos de massa colocando outra assadeira por cima enquanto assa.
1. Primeiramente, prepare a pizza. Então coloque a farinha na sua superfície de trabalho e no centro deixe um buraco. Misture o açúcar com o fermento e a água e adicione a mistura ao buraco. Em seguida, Polvilhe a farinha por cima. Deixe descansar por 10 minutos. Por fim, adicione óleo e sal e amasse tudo até ficar uniforme. Faça uma bola com a massa e cubra-a com um pano.Então deixe descansar por cerca de uma hora em um local quente.
Dica: De preferência, prepare a massa no dia anterior e deixe descansar uma noite coberta na geladeira.
2. Corte 3 círculos do mesmo tamanho da massa da pizza, correspondendo ao diâmetro da sua panela ou forma. Logo após, coloque os círculos de massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Então Asse por 15 minutos a 180 °C. Reserve a massa restante para mais tarde.
3. Por fim, Corte o salame em fatias.
2) Frango empanado à parmegiana
Frango empanado é uma delícia apreciada por muita gente. Com um recheio de queijo, então, fica inigualável. Como o céu é o limite, por que não dar um toque a mais? Hoje faremos um delicioso e inigualável frango a parmegiana empanado. Uma ótima pedida de receitas com queijo. Olha só:
Você vai precisar de (para 3 porções):
- Sal
- 3 peitos de frango
- 140 g de queijo muçarela ralado
- Farinha
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- 400 ml de molho de tomate
- Óleo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
Como fazer:
1) Polvilhe sal sobre a tábua em que estiver trabalhando. Coloque um peito de frango por cima e coloque um pouco de sal também na parte de cima. Corte o frango ao meio na horizontal, mas não completamente, para formar uma bolsa. Recheie essa bolsa com o queijo muçarela ralado e então feche o frango. Faça o mesmo com os outros.
2) Passe os peitos de frango recheados em farinha de trigo, ovo e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que eles ficarão totalmente cobertos. Se precisar, repita o procedimento.
3) Em seguida, frite os peitos de frango em óleo quente até dourar.
4) Então, encha uma assadeira com 3/4 do molho de tomate e coloque os peitos de frango por cima. Espalhe o resto do molho de tomate sobre os frangos.
5) Logo depois, polvilhe queijo parmesão e manjericão sobre os peitos de frango e leve ao forno por 20 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado.
Apreciadores de schnitzel, cordon bleu e outras receitas com peito de frango certamente ficaram bem felizes com esse bife a parmegiana empanado.
Se você pensa que pão de forma só serve para fazer sanduíche, temos uma receita para expandir seus horizontes. Aqui, o pão é a base de um rolo delicioso que você levará ao forno. E tem receitas com queijo, claro!
Você vai precisar de:
- 12 fatias de pão de forma
- 15 fatias de queijo
- Azeite para fritar
- 2 peitos de frango
- 75 g de bacon em cubos
- 340 g de cream cheese
- 90 g de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 10 g de salsinha picada
- Sal e pimenta
- Manteiga de ervas derretida
Como fazer:
1) Primeiramente pegue as fatias de pão de forma e coloque-as em três fileiras de quatro fatias As fatias devem se sobrepor um pouco Agora, passe um rolo de massa várias vezes por cima dos pães para achatá-los um pouco. Cuidado para não parti-los Você também pode molhar um pouco as áreas que se sobrepõem para que elas grudem melhor Depois disso, coloque 15 fatias de queijo (3 fileiras de 5 fatias) sobre os pães Certifique-se de que os queijos também se sobrepõem.
2) Esquente o óleo e frite os peitos de frango dos dois lados até que eles dourem um pouco. Tire-os da frigideira e então frite o bacon. Enquanto isso, desfie o frango com a ajuda de dois garfos.
3) Misture cream cheese, parmesão, creme de leite e salsinha em um creme. Tempere-o e depois adicione o bacon e os peitos de frango. Coloque a mistura em porções por cima dos pães.
4) Agora, comece enrolando a ponta dos pães do lado mais comprido e faça isso de forma firme para que no final você tenha um rolo bem apertado. Pincele o rolo com o resto da manteiga de ervas.
5) Asse o rolo por 30 minutos a 180 ºC (com modo ventilação ligado).
Final de semana, dia de churrasco na casa dos amigos, dia de colocar a carne no espeto e os aperitivos na grelha. O que não pode faltar? O pãozinho recheado com queijo para acompanhar. Veja como fazer um especialmente diferente nesta receitas com queijo.
Você vai precisar de:
- 500 g farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 250 g de manteiga
- 4 ovos
- 7 g de levedura seca
Para o recheio:
- 200 g de muçarela ralada
- 200 g de linguiça calabresa picada
- 10 anéis de azeitonas verdes
- molho de queijo (muçarela derretida)
- 3 latas
Como fazer:
1. Primeiramente misture a manteiga, ovos, leite e levedura seca em uma tigela usando um mixer ou batedeira. Em seguida, adicione a farinha e amasse tudo com as mãos, formando uma massa macia e lisinha.
2. Crie três pedaços de massa achatada e coloque a muçarela, linguiça e azeitonas em cima de cada uma. Reserve um pouco da muçarela para depois. Agora, envolva o recheio com a massa, fazendo uma bola.
3. Em seguida, corte 3 pedaços de papel manteiga que caibam dentro das latas, coloque a massa nas latas e leve ao forno a 180 ºC por 20 minutos.
4. Então use o cabo de uma colher de pau para fazer furos no pão, despeje o molho de queijo nos buracos, jogue o resto da muçarela por cima de cada lata, leve ao forno a 200 ºC por mais 4 minutos.
5) Champignons gigantes recheados
Ainda que cogumelos não sejam a comida favorita de todos, com esta receita esperamos convencer mesmo os mais céticos a dar uma segunda chance. Assim como toda comida, o segredo está no preparo. Vocês terão uma surpresa, pois nossa receita combina a maravilhosa densidade suculenta dos champignons com um recheio cremoso. 
Você vai precisar de (para 3 porções):
- 3 cogumelos grandes (por ex.: cogumelo portobello)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 125 g de espinafre
- 1 dente de alho, picado
- 75 g de muçarela ralada
- 100 g de cheddar ralado
- 100 g de cream cheese
- 2 colheres de farinha de rosca
- 1 ovo
Como fazer:
- Retire o talo e as brânquias do cogumelo. Então, pincele tanto o interior quanto o exterior com azeite.
- Para preparar o recheio, pique o espinafre e misture com os outros ingredientes.
- Com uma colher, recheie os três cogumelos e deixe o topo liso. Leve ao forno a 180 ºC por 12 minutos.
Todavia, esses cogumelos são a prova de que receitas fáceis também podem parecer elaboradas (e são uma delícia), Esperamos que possa ajudar os mais desconfiados a ver o cogumelo de uma forma totalmente diferente, Também recomendamos experimentá-lo na grelha no próximo churrasco! 
Hoje, decidimos misturar várias receitas para criar uma bem diferente, para dizer o mínimo: folhado de macarrão com queijo. Ficou curioso, não é? Aqui está:
Você vai precisar de:
Para o macarrão:
- 30 g de manteiga
- 30 g de farinha
- 500 ml de leite
- 340 g de queijo cheddar ralado
- 200 g de muçarela ralada
- 500 g de macarrão tipo tubinho
Para o folhado:
- 1 massa folhada
- 15 fatias de bacon frito
- 1 ovo batido
Como fazer:
- Derreta a manteiga em uma panela, depois, adicione a farinha e deixe engrossar, enquanto mistura com um batedor, despeje o leite e misture tudo muito bem, adicione os ingredientes restantes para o molho e mexa de novo.
- Despeje o macarrão cozido no molho e misture bem.
- Então despeje tudo em um tabuleiro de bolo forrado com uma folha de papel manteiga e refrigere por 2 horas.
- Em seguida, desenrole a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga e coloque as fatias de bacon nela. Em seguida, coloque o bloco de macarrão em cima da massa com bacon (em uma extremidade) e retire o papel manteiga, enrole o bloco na massa e feche as bordas ao redor, coloque tudo em uma assadeira.
- Por fim, pincele a massa com o ovo batido e asse por 40 minutos a 180 °C.
7) Pizza de batata
Primordialmente, Batatas e pizza são uma combinação tão boa quanto os ursos polares no Deserto do Saara, certo? Errado! Esses dois alimentos realmente se complementam muito bem quando estão preparados adequadamente. Se você ainda não está convencido, então você deve experimentar a nossa deliciosa pizza enrolada de batata – é uma receitas com queijo deliciosa e simples, que combina os melhores aspectos da culinária alemã e italiana.
Você vai precisar de:
- 1,5 kg de batatas cozidas
- 35 rodelas de salame
- 200 g de farinha
- 200 g de muçarela ralada
- 2 ovos
- 1 colher de chá de manjericão (desidratado)
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
Como fazer:
1. Primeiramente coloque as rodelas de salame em 5 fileiras de 7 rodelas em um pedaço retangular de papel manteiga.
2. Em seguida, amasse as batatas cozidas, misturando-as com os temperos, ovos e a farinha.
3. Então espalhe o purê sobre as rodelas de salame e jogue muçarela por cima.
4. Agora, com cuidado, enrole o retângulo de batata e salame com a ajuda do papel manteiga. Cuidado para não enrolar o papel junto com a massa. O melhor seria primeiro colocar outro pedaço de papel manteiga no tabuleiro para que você possa colocar o rolo de massa em cima. Leve o rolo ao forno a 180 ºC por 20 minutos.
8) Escondidinho de camembert e bacon
Nós sabemos que o que importa mesmo é o que temos por dentro, mas com esta delícia isso não é tudo, porque ela também vem com uma apetitosa cobertura de bacon, tendo dito isso, este anel de massa ainda tem algo especial por dentro – dentro da massa e dentro do anel.
Você vai precisar de:
- 1 queijo camembert
- 1 folha circular de massa folhada
- gema
- 1 batata cozida
- ½ cebola roxa, cortada bem fininha
- 1 colher de sopa de salsinha, cortada bem fina
- aprox. 12 tiras de bacon
Como fazer:
- Primeiramente coloque o camembert em uma tábua e retire o meio, deixando um anel de queijo um pouco mais espesso do que 1,5 cm, corte a parte do meio em pequenos pedaços e guarde.
- Em seguida, coloque a massa folhada em um tabuleiro forrado com papel manteiga, coloque o anel de queijo no centro e dobre a massa folhada para cima, cobrindo todo o anel.
- Pincele o anel generosamente com a gema.
- Então para o recheio, corte a batata cozida em fatias e coloque-as como primeira camada dentro do anel de massa e queijo. Em seguida, adicione os pedaços de camembert que você guardou, seguidos da cebola e da salsinha.
O próximo passo:
- Para o próximo passo, cubra um prato grande com um pedaço de filme pvc. Arrume as fatias de bacon em formato gradeado. Faça assim: coloque uma fatia na vertical na beirada do prato e outra na horizontal, por cima da primeira fatia, na parte superior do prato. Coloque mais quatro fatias horizontais logo abaixo dessa. Dobre a segunda e quarta fatias por cima da fatia na vertical (elas ficarão viradas para o lado esquerdo). Coloque uma segunda fatia na vertical, ao lado da primeira, e passe a segunda e quarta fatias na horizontal por cima desta. Dobre a primeira e terceira fatias para a esquerda e coloque uma terceira fatia na vertical. Passe a primeira e terceira fatias para a direita, por cima desta e siga os mesmos passos até chegar ao final do prato.
- Você terá uma tela de bacon mais ou menos quadrada. Corte o bacon e o filme pvc seguindo a borda do prato, criando um formato circular. Refrigere por 30 minutos.
- Por fim, coloque a tela de bacon – com o filme pvc virado para cima – por cima do anel de massa e queijo, retire o plástico e modele o bacon ao redor da borda do anel, asse sua obra de arte por 15 minutos a 180ºC.
9) Rolo de batata gratinada e espinafre
Primeiramente, se vemos alguém cortando rodelas finas de batata, imaginamos que elas serão fritas. Mas os chefs não seriam especialistas se não tivessem ideias completamente originais. Por isso, combinamos nossas batatas com um recheio sedutor para fazer esse rolo, que é tão delicioso quanto interessante.
Ingrediente:
- 180 g de queijo parmesão
- 6 batatas em rodelas
- sal e pimenta
- 250 g de ricota
- um pouco de óleo para fritar
- espinafre
- 2 alhos picados
- 1 cebola picada
- 450 g de carne moída
- 1 lata de tomates pelados
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de páprica
- 120 g de queijo mussarela ralado
Passo a passo:
1. Primeiramente distribua a metade do queijo parmesão em um tabuleiro previamente forrado com papel manteiga, coloque as rodelas de batatas em fileiras levemente sobrepostas sobre o queijo, tempere as batatas com sal e acrescente o resto do parmesão, leve ao forno a 180 ºC (com a circulação de ar ativada) durante 30 minutos.
2. Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e cozinhe espinafre até ficar bem molinho. Adicione o alho antes que o espinafre cozinhe por completa. Por fim, misture o espinafre com a ricota.
3. Passe uma generosa camada de ricota sobre as batatas assadas.
4. Frite a cebola picada e em seguida adicione a carne moída. Refogue por uns minutos e adicione os tomates. Tempere com salsinha, páprica, sal e pimenta.
5. Distribua a carne de maneira uniforme sobre a camada de ricota. Complete com a mussarela por cima.
6. Então, o último passo consiste em fazer um rolo com todos os ingredientes, use o papel manteiga da base para facilitar, depois, leve o rolo ao forno por 15 minutos a 180 ºC com a circulação de ar ativada. 
Primeiramente, a apresentação de um prato é quase ou tão importante quanto seu preparo, imagine que você resolva preparar carne moída recheada com queijo e com couve-flor para o almoço de domingo. Então seus convidados não ficariam muito mais surpresos (e maravilhados) se o prato não viesse em forma de uma ilha? Se você acha que isso não é possível, então confira esta receitas com queijo:
Você vai precisar de:
- 500 g de carne moída
- 5 queijinhos Babybel
- 1/2 couve-flor
- colher de chá de curry
- 1 colher de chá de páprica em pó
- colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de alho picado
- colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de ketchup
- Sal e pimenta
Para o molho branco (bechamel):
- 20 g de farinha
- 20 g de manteiga
- 1 folha de louro
- 2 sementes de pimenta
- 200 ml de leite
- Noz-moscada
- Pimenta de caiena
- Sal e pimenta
Outros:
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de azeite
Como fazer:
1) Primeiramente, tempere a carne moída com curry, páprica, cominho, alho, mostarda, ketchup, sal e pimenta. Pegue um punhado de carne moída e abra-a em uma assadeira como se fosse um hambúrguer.
2) Por cima dela, coloque os queijinhos Babybel e cubra-os com o restante da carne moída.
3) Decore o topo com raminhos de couve-flor e leve ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.
4) Então agora vamos aprender como fazer o molho branco (bechamel), derreta a manteiga em uma panela, coloque farinha e deixe cozinhar um pouco.
Então adicione leite, noz-moscada, folha de louro, pimenta caiena, uma pitada de sal e de pimenta, deixe o molho branco cozinhar até que a farinha dissolva completamente.
5)Por fim, Antes de cobrir a carne moída com o molho branco, pique bem a salsinha, misture com azeite e então espalhe-a por cima da couve-flor.
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