Os douradinhos de peixe crocantes, delicadamente envoltos em uma generosa camada de pão ralado, são uma verdadeira indulgência culinária. Com cada mordida, você é recebido com uma explosão de crocância que envolve um interior macio e suculento de filé de peixe bem temperado. A combinação perfeita de sal e pimenta realça os sabores naturais do peixe, criando uma harmonia irresistível entre texturas e sabores. Acompanhados pelo molho tártaro caseiro, feito com picles picados, cebola, salsa e toques de mostarda e limão, esses douradinhos se elevam a um nível de sabor insuperável. Cada mergulho no molho é uma jornada de prazer culinário, uma experiência que enche o paladar de alegria.
DOURADINHOS DE PEIXE CROCANTES
INGREDIENTE
Douradinhos:
- Filés de peixe (pode usar peixe branco como bacalhau, pescada, tilápia, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos batidos
- Pão ralado (de preferência panko, para uma crocância extra)
- Óleo vegetal (para fritar)
Ingredientes para o Molho Tártaro:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles picados
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- Suco de limão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Tempere primeiramente os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, passe cada filé de peixe na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Mergulhe os filés na mistura de ovos batidos e, em seguida, passe pelo pão ralado, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite os filés de peixe empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Certifique-se de não superlotar a frigideira para obter a melhor crocância.
- Enquanto os douradinhos estão fritando, prepare o molho tártaro. Misture a maionese, os picles picados, a cebola picada, a salsa fresca picada, a mostarda dijon e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve na geladeira.
- Retire os douradinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os douradinhos de peixe crocantes com pão ralado acompanhados do molho tártaro. Eles são perfeitos como petisco, lanche ou prato principal.
Esses douradinhos de peixe crocantes com pão ralado, servidos com molho tártaro, são uma deliciosa opção para quem procura uma refeição saborosa e crocante. O molho tártaro complementa perfeitamente o sabor dos douradinhos, criando uma combinação irresistível.
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