O Creme Brûlée de Frutas Vermelhas é uma sinfonia de indulgência e frescor. Este clássico francês, elevado por uma reviravolta frutada, funde a riqueza da baunilha com a vibrante explosão das frutas vermelhas. Sob a camada crocante de açúcar caramelizado, repousa uma textura sedosa e indulgente. Cada colherada é uma jornada sensorial, revelando a doçura das amoras, framboesas e morangos que dançam em harmonia com a cremosidade do creme. Uma experiência culinária que transcende o ordinário, este creme brùlée de frutas vermelhas é uma celebração do luxo discreto, uma paleta de sabores que cativa e encanta.
CREME BRÙLÉE DE FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTE
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 vagem de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- 5 gemas de ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- Frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas) para a cobertura
- Açúcar para caramelizar
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 150°C e coloque as tigelas ou ramequins que serão usados para assar o creme brûlée em uma assadeira.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o creme de leite com a vagem de baunilha (ou o extrato) em fogo médio até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe a baunilha infundir no creme por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, bata as gemas de ovos com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura cremosa.
- Remova a vagem de baunilha do creme de leite aquecido. Lentamente, despeje o creme quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Coe a mistura para remover qualquer pedaço de ovo não desejado e distribua o líquido nas tigelas ou ramequins.
- Coloque a assadeira com as tigelas no forno e despeje água quente na assadeira para criar um banho-maria.
- Asse por aproximadamente 30-40 minutos ou até que o creme esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente trêmulo no centro.
- Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, adicione uma fina camada de açúcar sobre cada creme e use um maçarico culinário para caramelizar a superfície.
- Por fim, decore cada creme brûlée com uma porção de frutas vermelhas frescas.
Desfrute desse deleite irresistível, onde a suavidade do creme encontra a doçura intensa das frutas vermelhas, culminando em uma experiência de sabor extraordinária.
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
