Crostata verdadeira obra-prima da confeitaria

A crostata é uma tentação irresistível para os amantes da confeitaria. Com sua massa delicada e crocante, abraçando generosamente um recheio delicioso, essa sobremesa encanta os sentidos. Seja de frutas frescas, geleias ou cremes sedosos, a crostata oferece uma explosão de sabores em cada mordida. Sua aparência rústica e convidativa é apenas um prenúncio do prazer que aguarda. A doçura equilibrada e a textura perfeita são uma combinação sublime. A crostata é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, capaz de alegrar qualquer ocasião especial ou simplesmente satisfazer um desejo doce em qualquer dia da semana.

CROSTATA

INGREDIENTE

• 250 gramas de farinha de trigo
• 125 gramas de manteiga gelada em cubos
• 100 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

RECHEIO

• 500 gramas de frutas frescas (como morangos, pêssegos, maçãs, mirtilos, etc.)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

1. Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, esfregue-a na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
2. Em seguida, adicione o ovo e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Em outra tigela, misture as frutas, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e transfira-a para uma forma de torta, pressionando-a no fundo e nas laterais.
6. Coloque o recheio de frutas sobre a massa.
7. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma borda decorativa.
8. Leve a crostata ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.

Dicas:

• Experimente adicionar especiarias, como canela ou baunilha, ao recheio para dar um toque extra de sabor.
• Para um resultado ainda mais crocante, você pode pincelar a massa com ovo batido antes de levar ao forno.
• Se preferir uma crostata mais doce, polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre a borda da massa antes de assar.
• A crostata pode ser servida quente, acompanhada de uma bola de sorvete ou chantilly, ou fria, como uma sobremesa refrescante.
• Deixe a crostata esfriar antes de cortar, para que o recheio se firme e seja mais fácil de servir.

Aproveite essa deliciosa sobremesa italiana e saboreie cada pedaço da crostata feita em casa!

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