O Goulash tradicional checo é um prato icônico que cativa paladares com sua riqueza de sabores. Preparado com carne bovina suculenta, cebolas, alho, páprica e outros temperos autênticos, este ensopado é uma celebração da tradição culinária checa. A mistura harmoniosa de especiarias cria uma explosão de sabores que aquece a alma em dias frios. Servido com batatas cozidas ou pão fresco, cada garfada é uma viagem sensorial à cultura e história da região. Este prato, além de delicioso, é um verdadeiro símbolo de hospitalidade e calor humano, convidando a todos para compartilhar de uma experiência gastronômica memorável.
CARNE DE PANELA GOULASH TRADICIONAL
INGREDIENTE
- 800g de carne bovina (coxão mole, patinho, ou outro corte para guisado), cortada em cubos
- 2 cebolas grandes, picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de louro a gosto
- Batata cozida ou pão fresco, para servir (opcional)
- Creme de leite ou iogurte natural para acompanhar (opcional)
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne cortada em cubos à panela e doure por todos os lados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem para incorporar.
- Adicione a páprica defumada e a páprica doce à panela, mexendo para que a carne fique bem revestida com os temperos.
- Despeje o vinagre na panela e mexa por alguns minutos.
- Adicione o caldo de carne, os tomates picados, o pimentão em tiras e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o Goulash ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Quando estiver pronto para servir, retire as folhas de louro e sirva o Goulash acompanhado de batatas cozidas ou pão fresco. Você também pode adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte natural por cima, se desejar.
- Aproveite esta deliciosa e reconfortante carne de panela checa, cheia de sabor e tradição!
Esta receita clássica de Goulash checo é perfeita para uma refeição reconfortante em dias frios, oferecendo uma explosão de sabores que certamente irá satisfazer todos os paladares.
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Prin urmare, profitați de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor dvs. vizitând rețelele noastre sociale! Noi avem Pinterestnoastre Facebook și Instagram și mai faceți multe rețete, sunt prea bune!
