O Bolo Sonho é uma reminiscência da infância, um doce que cativa com suas camadas macias e recheio generoso. Sua massa leve, muitas vezes perfumada com baunilha, envolve um creme delicado que pode variar entre baunilha, chocolate ou frutas. Coberto por um fino véu de açúcar ou uma chuva de açúcar de confeiteiro, o Bolo Sonho é uma celebração da simplicidade e do prazer. Cada mordida traz uma sensação nostálgica, nos levando de volta aos dias de sorrisos ao saborear essa guloseima nas padarias. Um clássico reconhecido por todos, o Bolo Sonho é um carinhoso abraço de açúcar.
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Mini sonhos prontos para decorar.
Recheio e Cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- Duas gemas peneiradas
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixa de creme de leite (200g).
Modo de preparo: Bolo sonho um bolo
O preparo do bolo deve começar pelas claras batidas em neve e reserve. Então, em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar, a margarina e a essência de baunilha até atingir a consistência de um creme fofo.
Em seguida, vá alternando aos poucos, sem parar de bater, a farinha e o leite até ficar uma mistura homogênea.
Então, após isso, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma colher, as claras em neve com o fermento.
Em seguida, pré-aqueça o forno e, em uma forma funda, de 24 centímetros de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga, coloque a massa e asse por cerca de 35 minutos até dourar.
Então, ao esfriar, desenforme e retire o papel com cuidado.
Por fim, para o recheio e cobertura é simples: leve todos os ingredientes, menos o creme de leite, ao fogo médio até engrossar e levantar fervura.
Então, apague o fogo, misture o creme de leite e espere esfriar.
Para montar, corte o bolo em três partes, recheie cada uma delas e finalize com o creme.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, os mini-sonhos e sirva com um delicioso café quentinho.
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