Ora-pro-nóbis é uma planta comumente encontrada em regiões tropicais, conhecida por sua alta resistência e fácil cultivo. Seu nome científico é Pereskia aculeata e suas folhas são amplamente utilizadas na culinária, especialmente na região Sudeste do Brasil. Essa planta é rica em nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo.
Para aproveitar os benefícios do ora-pro-nóbis, as folhas são geralmente cozidas e adicionadas a diferentes preparações culinárias. Elas podem ser utilizadas em refogados, sopas, omeletes, recheios de tortas e até mesmo em sucos verdes. As folhas têm uma textura macia e um sabor suave, podendo ser combinadas com outros ingredientes para enriquecer o valor nutricional das refeições.
Uma maneira popular de consumir ora-pro-nóbis é preparar um refogado com alho, cebola e azeite, adicionando as folhas e temperando com sal e pimenta. Esse refogado bom como acompanhamento ou como recheio para sanduíches e tapiocas. Outra opção é utilizar as folhas para fazer um suco nutritivo, misturando-as com frutas e água no liquidificador.
Além de seu valor nutricional, o ora-pro-nóbis também é conhecido por suas propriedades medicinais. Suas folhas possuem ação anti-inflamatória, antioxidante e auxiliam na saúde digestiva. No entanto, é importante lembrar de lavar bem as folhas antes de consumir e evitar o consumo das partes espinhosas da planta.
Em resumo, o ora-pro-nóbis é uma planta versátil e nutritiva, que pode ser incorporada de diversas maneiras na alimentação. Experimente adicionar essa folha em suas preparações e aproveite os benefícios que ela pode oferecer para sua saúde.
BOLO SEM TRIGO DE ORA-PRO-NÓBIS E CHOCOLATE
INGREDIENTE
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara farinha de arroz
- 1/2 xícara polvilho doce
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras ora-pro-nóbis in natura
- 1/2 xícara óleo de coco derretido
- 3/4 xícara açúcar mascavo
- sal uma pitadinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/3 xícara cacau em pó
- 1 copo de leite vegetal
- 1/2 xícara açúcar mascavo para cobertura
- 1/4 xícara cacau em pó para a cobertura
- Pitada de sal
Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
Primeiramente, prepare uma forma média redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro, untando-a com óleo e polvilhando cacau em pó.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Logo após, em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, exceto o fermento, formando uma mistura de farinhas.
Então, no liquidificador, processe os ingredientes molhados, exceto o cacau em pó, até obter uma massa lisa, de cor verde e sem pedaços grandes das folhas de ora-pro-nóbis.
Em seguida, adicione o cacau em pó e bata até incorporar na massa.
Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos misturados, usando um batedor de arames.
Acrescente o fermento em pó à massa, misture bem e transfira para a forma untada.
Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, realizando o teste do palito. Quando sair limpo, o bolo está pronto.
Espere esfriar antes de desenformar e cobrir com a cobertura.
COBERTURA
Combine todos os elementos em uma panela pequena e aqueça em fogo médio/alto, mexendo ocasionalmente.
Cozinhe a cobertura por cerca de 5 minutos, até atingir o ponto em que a espátula deixa um rastro ao passar pelo fundo da panela. Cubra o bolo imediatamente.
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