O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira e é um dos doces mais queridos em todo o país. E, para aqueles que são intolerantes à lactose e ao glúten, encontrar um bolo que atenda às suas necessidades alimentares pode ser um desafio. Felizmente, o bolo de milho sem lactose e sem glúten é uma opção deliciosa e saudável.
O segredo para o sabor do bolo de milho sem lactose e sem glúten está em suas receitas. Os ingredientes que substituem o leite e o trigo são cuidadosamente selecionados para manter a textura e o sabor do bolo. Em vez de leite, o bolo de milho sem lactose é feito com leites vegetais, como o leite de coco ou o leite de amêndoa. Já a substituição do trigo é feita por farinhas sem glúten, como a farinha de arroz ou a farinha de amêndoa.
BOLO DE MILHO SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN
INGREDIENTE
- 2 xícaras de chá de fubá amarelo
- 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de água
- 200 gramas de milho-verde cozido (sem água, se for do enlatado)
- 1/4 xícara de chá de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
- Manteiga vegana (ou óleo) e fubá para untar
Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
Comece primeiramente misturando todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Em seguida, coloque o milho, o leite, a água e o óleo no liquidificador e bata até que fique homogêneo. Então, despeje o creme de milho na tigela com os ingredientes secos e misture usando um batedor de arame ou espátula. Unte uma assadeira média com manteiga vegana e polvilhe fubá. Coloque a massa na assadeira e espalhe-a com a espátula. Asse no forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 30 minutos. Depois, espere esfriar um pouco antes de desenformar sobre um prato com a ajuda de uma faca. Agora é só servir e desfrutar desta delícia!
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