Bolinho de mandioca – Não adianta me convencer do contrario, eu acho mandioca muito melhor que batata frita, acho que deve ser porque a mandioca tem mais “carninha” e fica mega crocante, por esse motivo resolvi fazer um bolinho de mandioca de minuto, porque não tem combinação mais perfeita no mundo para um petisco.
Essa receita é ideal para quem não tem muito tempo para passar na cozinha.
Ingrediente: Bolinho de mandioca
- 300 g de Mandioca (2 xícaras de chá);
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
- Quatro colheres de sopa de queijo ralado;
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 150 g de queijo muçarela;
- 3 colheres de sopa de água;
- Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto;
- Leite ou ovos (para empanar);
- Farinha de rosca (para empanar).
Modo de Fazer:
Cozinhe a mandioca até que obter um creme macio e escorra a água;
Em seguida, amasse a mandioca cozida com um garfo, fazendo-a ficar feito um purê;
Então, providencia uma panela e coloque-a em fogo baixo. Em seguida, deixe refogar a manteira e, então, adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa;
Então, agora, adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha;
Em seguida, misture tudo muito bem e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer;
Então, passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar;
Por fim, com a massa morna ou fria, sove com mãos higienizadas e untadas até obter uma massa sólida, mas macia;
Vá fazendo bolinhas e dentro, coloque um quadradinho de muçarela.
Empane as bolinhas no ovo e na farinha; Frite em óleo quente ou, se preferir,
coloque para assar em forno pré aquecido a 250 º C por 30 minutos; Está pronto!
Pode Congelar?
Sim, todas as receitas de Como Fazer Bolinho de Mandioca podem ser congeladas, porém, eles não ficarão iguais como se tivesse sido fritos ou assados na hora.
Além disso, depois de descongelados, eles devem ser consumidos, ou seja, não devem ser congelados pela 2 ª vez.
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