Os biscoitos sem glúten são uma solução saborosa e inclusiva para atender às necessidades de quem busca uma alimentação livre dessa proteína. Feitos com ingredientes como farinha de arroz e amido de milho, eles são igualmente deliciosos e crocantes. Esses biscoitos não apenas satisfazem as restrições dietéticas, mas também oferecem uma variedade de sabores, desde os clássicos de baunilha até os com pedaços de chocolate ou frutas secas. A textura pode ser surpreendentemente semelhante aos biscoitos tradicionais, proporcionando a todos a oportunidade de desfrutar de um agrado doce sem preocupações com o glúten.
BISCOITOS SEM GLUTEN
Fazer biscoitos sem glúten é uma ótima opção para pessoas com intolerância ao glúten ou que desejam evitar essa proteína. Aqui está uma receita básica para biscoitos sem glúten:
INGREDIENTE
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho (ou fécula de batata)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina sem glúten), em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
MODO E PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura e bata até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, combine a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida e mexa até formar uma massa.
- Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha de arroz para facilitar o manuseio.
- Pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas. Coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Use um garfo levemente untado com farinha de arroz para achatar as bolinhas, criando um padrão cruzado na parte superior de cada biscoito.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Essa receita básica de biscoitos sem glúten pode ser personalizada com adições como gotas de chocolate, frutas secas ou nozes, de acordo com suas preferências. Desfrute desses biscoitos deliciosos e sem glúten como um lanche saboroso a qualquer momento.
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