Os biscoitos de polvilho são uma iguaria adorada em muitas partes do Brasil, conhecidos por sua crocância e sabor viciante. A boa notícia é que agora você pode prepará-los de maneira ainda mais rápida e prática, em apenas 5 minutos na panela de pressão!
Esta receita simplificada oferece a oportunidade de desfrutar do delicioso biscoito de polvilho caseiro sem a necessidade de forno, forminhas ou longos períodos de cozimento. Tudo que você precisa é de massa de polvilho, óleo, sal e uma panela de pressão.
Para começar, aqueça o óleo na panela de pressão e adicione os biscoitos de polvilho. Em poucos minutos, a pressão criará um ambiente quente e úmido que fará com que os biscoitos se expandam e fiquem crocantes por fora e leves por dentro.
O resultado? Biscoitos de polvilho frescos, quentinhos e irresistíveis em um piscar de olhos. É uma ótima opção para um lanche rápido, surpreender os convidados de última hora ou simplesmente para satisfazer um desejo inesperado por algo crocante.
Então, se você é fã desses petiscos tradicionais, experimente esta versão rápida e prática. É uma maneira perfeita de desfrutar do biscoito de polvilho sempre que a vontade bater, em apenas 5 minutos na panela de pressão.
INGREDIENTE
- 1/2 kg de polvilho azedo
- 1 xícara mais 3 colheres de leite
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
MODO DE PREPARO Biscoito de polvilho
Coloque numa vasilha o leite, o óleo e o sal e leve ao fogo, deixe ferver.
Em outra vasilha, coloque o polvilho azedo, despeje a mistura levada ao fogo no polvilho e mexa com uma colher.
Quando esfriar, coloque o ovo, um de cada vez, mexendo com as mãos, até obter uma massa lisa e dura.
Faça do formato que desejar e frite em gordura de fria a morna, nunca quente.
Coloque 1 ovo por vez, porque dependendo do tamanho não usará os dois, se a massa não der liga, coloque leite, bem aos pouquinhos, até obter a massa lisa e dura.
Por fim sirva seu Biscoito de polvilho.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dica para não estourar: só depois que os biscoitos crescerem e ficarem firmes, que pode aumentar um pouco o fogo, quando acabar desligue, modele mais biscoitos e coloque na gordura e depois ligue em fogo baixo.
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