Experimente a suculenta e irresistível carne de panela de pressão, um prato que derrete na boca e enche sua casa com aromas irresistíveis. Essa receita traz pedaços macios de carne bovina cozidos lentamente com temperos aromáticos, cenouras e batatas, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. A combinação perfeita de ingredientes selecionados e o uso da panela de pressão garantem uma carne incrivelmente suculenta e um molho encorpado que vai te conquistar desde a primeira garfada. Delicie-se com essa maravilha culinária e desfrute de um prato clássico que vai deixar todos os seus convidados com água na boca.
INGREDIENTES
- 1,5 kg de carne bovina para cozimento (como acém, peito ou músculo), cortada em cubos médios
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas grossas
- 3 batatas médias, cortadas em cubos médios
- 2 tomates médios, picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 xícaras de água (aproximadamente)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a carne aos poucos e doure bem todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- Então, na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Em seguida, adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles comecem a se desmanchar.
- Desse modo, volte a carne para a panela e adicione o extrato de tomate, as folhas de louro, a páprica doce, o cominho em pó, o orégano seco, o alecrim seco, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para envolver a carne com os temperos.
- Acrescente as cenouras e as batatas cortadas na panela. Misture novamente para distribuir os ingredientes.
- Adicione a água suficiente para cobrir os ingredientes na panela de pressão. Feche bem a panela e leve ao fogo alto.
- Assim que a panela atingir pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique o cozimento da carne, ela deve estar macia e desmanchando. Se necessário, volte ao fogo por mais alguns minutos.
- Por fim, retire as folhas de louro antes de servir.
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