A MELHOR Massa de Mandioca para Coxinha aproveita e faz –

Cel mai bun aluat de manioc pentru coxinha - Nu este de mirare că coxinha este una dintre gustările braziliene savuroase pe care toată lumea o iubește; aceasta combină crocantul exterior cu gingășia și aroma interiorului, ceea ce o face incomparabilă. Coxinha de manioc este, așadar, de neegalat! Dulceața maniocului completează umplutura, care poate fi făcută cu pui, carne tocată, legume sau alte ingrediente.

Aluat de manioc pentru Coxinha

Timp de preparare:
Randament:

INGREDIENTE

• 1 kg de manioc fiert
• 2 căni de făină de grâu
• 2 linguri unt
• 600 ml de stoc de pui sau 2 comprimate de stoc de pui dizolvate în 600 ml de apă
• chilli verde după gust
• Sare după gust
• 1 litru de apă (pentru pane)
• 1 cană de zahăr pudră (pentru pane)
• pesmet (pentru pesmet)

Prepararea acestei rețete este foarte simplă și sunt sigură că dacă o urmați pas cu pas, veți reuși să vă faceți rețeta, va fi minunată.

CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI

1. Se pisează maniocul până se obține un piure. Se adaugă apoi supa de pui, untul, sarea și ardeiul iute verde, după gust.
2. SFAT: Acest bulion poate fi înlocuit cu 2 tablete de bulion de pui, aduse la fierbere cu 600 ml de apă și dizolvate bine.
3. Se transferă apoi acest amestec într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mediu. Când începe să fiarbă, se adaugă jumătate din făina de grâu și se amestecă bine. 
4. În final, se adaugă treptat restul de făină și se amestecă continuu timp de aproximativ 10 minute.

TIP 1

Este normal ca acest aluat să fie un pic mai moale decât aluatul tradițional.

Apoi se oprește focul, se transferă aluatul într-un castron și se acoperă cu folie alimentară.

Apoi se lasă să se răcească bine și se poate folosi aluatul pentru a forma bețișoarele.

TIP 2

Se ung mâinile cu puțin ulei, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini.

Pentru pesmet, se dizolvă zahărul în apă și apoi se înmoaie pulpele în acest amestec.

SFAT: Puteți să o faceți fără teamă! Nu este dulce.

Se tăvălesc apoi cotoarele prin pesmet.

Se prăjesc în ulei încins și se lasă la scurs într-o sită de aluminiu.

SFAT: Nu scurgeți friptura pe prosoape de hârtie, deoarece aceasta va face ca savuroasele dvs. să devină moi. Se prepară aproximativ 25 de coxinhas

Urmăriți-ne YouTube și Instagram pentru a primi noi rețete delicioase în fiecare zi.