Muhammara, uma preciosidade culinária originária da Síria, é um mergulho extraordinário de pimentão vermelho assado e nozes torradas. Este prato cativa com seu sabor ardente e levemente doce, criado a partir de ingredientes simples, mas incrivelmente saborosos. Os pimentões assados fornecem um toque defumado, enquanto as nozes adicionam uma textura crocante e um sabor rico. Com especiarias como cominho, páprica e alho, o Muhammara é uma explosão de sabores do Oriente Médio. É versátil, servido como um dip com pão pita, vegetais ou como acompanhamento de carnes grelhadas. Uma experiência gastronômica que encanta paladares com sua complexidade e autenticidade.
MUHAMMARA
INGREDIENTE
- 2 pimentões vermelhos grandes
- 1 xícara de nozes (ou amêndoas), torradas
- 1/2 xícara de pão sírio ou pão branco, esfarelado
- 2-3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)
- Sare după gust
- Pimenta-do-reino a gosto
CUM SĂ VĂ PREGĂTIȚI
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os pimentões vermelhos inteiros em uma assadeira e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a pele esteja enrugada e preta.
- Retire os pimentões do forno e coloque-os em um saco plástico ou em uma tigela coberta com filme plástico por cerca de 10 minutos. Isso facilitará a remoção da pele.
- Descasque os pimentões assados, removendo a pele preta e as sementes. Corte-os em pedaços menores.
- Em um processador de alimentos, adicione os pimentões assados, as nozes torradas, o pão esfarelado, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica, a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino.
- Processe todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de azeite de oliva.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou limão, de acordo com seu gosto pessoal.
- Transfira o Muhammara para uma tigela de servir e decore com um fio de azeite de oliva e algumas nozes picadas.
- Sirva o Muhammara como um dip com pão pita, vegetais frescos, ou como molho para carnes grelhadas.
O Muhammara é uma adição deliciosa à sua refeição, proporcionando uma explosão de sabores picantes e defumados. Aproveite esta iguaria síria versátil e repleta de sabor.
În cele din urmă, v-a plăcut această rețetă?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
De asemenea, merită să vă amintiți că, dacă derulați în jos, veți merge automat la o altă rețetă!
Prin urmare, profitați de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor dvs. vizitând rețelele noastre sociale! Noi avem Pinterestnoastre Facebook și Instagram și mai faceți multe rețete, sunt prea bune!
