Descubra a praticidade e o sabor inigualável desta incrível receita de uma panela: Risoto de Cogumelos! Neste prato irresistível, cada grão de arroz arbóreo é cuidadosamente envolvido em uma mistura cremosa de cogumelos dourados, cebola, alho, e realçado pelo toque sofisticado do vinho branco. Com apenas uma panela e alguns passos simples, você poderá saborear um risoto cremoso, repleto de textura e aromas envolventes. Finalizado com queijo parmesão derretido e salsinha fresca, este risoto se tornará a estrela de suas refeições, proporcionando uma experiência culinária memorável com a mínima bagunça na cozinha. Uma explosão de sabores em cada garfada!
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE UMA PANELA
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos variados, fatiados (shiitake, shimeji, champignon)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Em seguida, acrescente o alho e os cogumelos fatiados. Refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até que os cogumelos estejam dourados.
- Então, adicione o arroz arbóreo à panela e mexa bem, garantindo que cada grão fique envolto na mistura de cogumelos.
- Depois, despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelos grãos de arroz.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo constantemente e permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue esse processo até que o arroz esteja cozido al dente, o que geralmente leva cerca de 18-20 minutos.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o queijo parmesão e a última colher de sopa de manteiga. Misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo que todos os sabores estejam equilibrados.
- Finalize com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor ao prato.
- Por fim, sirva imediatamente, apreciando o sabor irresistível deste delicioso risoto de cogumelos preparado com praticidade em uma única panela. Bom apetite!
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