Risoto de Camarão com Salsa, a Fusão Perfeita de Sabores!

Desfrute de uma explosão de sabores com nosso incrível Risoto de Camarão com Salsa! Esta receita combina a cremosidade do arroz arbóreo cozido lentamente em um caldo de camarão aromático com a suculência dos camarões grelhados perfeitamente temperados. O toque fresco da salsa adiciona um elemento vibrante e revigorante a cada garfada, enquanto o queijo parmesão se derrete, proporcionando uma riqueza irresistível. Delicie-se com uma refeição que une a sofisticação e o sabor marcante, tornando cada porção uma experiência gastronômica única e memorável.

INGREDIENTES DO RISOTO DE CAMARÃO COM SALSA

• 300g de camarões limpos
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de legumes ou de camarão
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsa fresca picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO DO RISOTO DE CAMARÃO COM SALSA

1. Comece preparando todos os ingredientes. Descasque e limpe os camarões, pique a cebola, o alho e a salsa fresca. Tenha o caldo de legumes ou de camarão pronto e mantenha-o aquecido em fogo baixo.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio até que fiquem dourados e macios.
3. Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 2 minutos, até que os grãos estejam envolvidos no azeite e na mistura de cebola e alho. Em seguida, despeje o vinho branco na panela, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
4. Com o fogo médio, adicione conchas do caldo quente ao arroz, mexendo sempre. Deixe o líquido ser absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue esse processo por cerca de 15-18 minutos, até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.
5. Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, derreta 1 colher de sopa de manteiga e grelhe os camarões temperados com sal e pimenta por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo. Reserve.
6. Quando o arroz estiver no ponto desejado, desligue o fogo e acrescente a manteiga restante, o queijo parmesão ralado e a salsa fresca picada. Mexa vigorosamente até que a manteiga derreta e os ingredientes estejam incorporados.
7. Sirva o risoto em pratos individuais e disponha os camarões grelhados por cima. Decore com um pouco mais de salsa fresca e uma pitada extra de queijo parmesão, se desejar.
8. O risoto de camarão com salsa está pronto para ser saboreado!

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