Reginelle de Sêmola em Cores Vivas Uma Dança de Tomate Ovos e Brotos Microverdes

 

 

 

 

 




Reginelle de Sêmola em Cores Vivas Uma Dança de Tomate Ovos e Microverdes

Reginelle de Sêmola em Cores Vivas Uma Dança de Tomate Ovos e Microverdes

A massa de sêmola Reginelle revela sua magia em um prato que transcende a culinária comum. Cada fio dourado é delicadamente entrelaçado com tomates suculentos, criando uma sinfonia de sabores. Os ovos, carinhosamente misturados, contribuem para uma textura sedosa e rica. A cor viva dos brotos microverdes dança sobre o prato, adicionando frescor e vitalidade. Esta criação culinária é uma ode à simplicidade refinada, onde ingredientes de alta qualidade se tornam protagonistas. Cada garfada é uma experiência sensorial, uma jornada gastronômica que ressalta a beleza e a complexidade de uma refeição verdadeiramente bem elaborada.

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REGINELLE

INGREDIENTES

  • 400g de massa de sêmola Reginelle
  • 4 tomates maduros, cortados em cubos
  • 4 ovos
  • 1 xícara de brotos microverdes (por exemplo, brotos de espinafre ou agrião)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho, picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Parmesão ralado para servir (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe primeiramente a massa de sêmola Reginelle em água salgada, seguindo as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
  2. Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado.
  3. Adicione os cubos de tomate à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
  4. Faça quatro pequenos espaços no meio dos tomates e quebre um ovo em cada espaço. Cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas.
  5. Adicione a massa cozida à frigideira e misture delicadamente para incorporar os tomates e ovos.
  6. Adicione os brotos microverdes e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Sirva a Massa de sêmola Reginelle com tomate, ovos e brotos microverdes em pratos individuais, e, se desejar, polvilhe com parmesão ralado.

Esta receita oferece uma combinação maravilhosa de sabores frescos e texturas, tornando cada garfada uma experiência deliciosa e nutritiva. Aproveite!

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