Recheado com Frango e Mussarela derretida

O Calzone de frango com mussarela é uma iguaria italiana que combina o sabor suave da mussarela derretida com o recheio rico e saboroso de frango. A massa, tradicionalmente feita com farinha, água, sal e azeite de oliva, é estendida em um círculo e recheada com pedaços de frango cozido, molho de tomate, queijo mussarela e temperos. Então, a dobra da massa cria um bolso, e o calzone é assado até ficar dourado e crocante. O resultado é uma explosão de sabor, com a combinação do queijo derretido e o recheio de frango, que cativa os amantes da cozinha italiana em todo o mundo. Este prato é uma verdadeira tentação que sacia os desejos de comida reconfortante.

CALZONE DE FRANGO E MUSSARELA

Fazer um delicioso calzone de frango com mussarela é uma tarefa gratificante e relativamente simples. Aqui está uma receita básica para preparar essa iguaria italiana:

INGREDIENTES

Para a massa:

• 1 1/2 xícaras de água morna
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o recheio:

• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimentão picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preparação da massa:
   • Primeiramente, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por alguns minutos até espumar.
   • Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
   • Então, cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
2. Preparação do recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
   • Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua escolha. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
3. Montagem dos calzones:
   • Pré-aqueça o forno a 220°C.
   • Divida a massa em pedaços do tamanho de uma bola de golfe e abra cada pedaço em um círculo fino, com cerca de 20-25 cm de diâmetro.
   • Coloque uma porção do recheio em metade de cada círculo de massa e cubra com queijo mussarela.
   • Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia-lua.
   • Aperte as bordas para selar bem.
4. Assar:
   • Coloque os calzones em uma assadeira ou diretamente em uma pedra de pizza enfarinhada.
   • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
5. Sirva:
   • Por fim, retire do forno e sirva os calzones quentes. Eles são deliciosos por conta própria ou acompanhados de molho marinara.

Dessa forma, desfrute do seu calzone de frango com mussarela caseiro, recheado e saboroso!

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