A quiche de cebola e alho-poró é uma ode à simplicidade e sofisticação culinária. Sua base de massa, crocante e delicada, sustenta um recheio divinamente equilibrado. Cebolas caramelizadas e alho-poró refogados fundem-se em uma sinfonia de sabores suaves e aromáticos. O creme de ovos, creme de leite e queijo gruyère adicionam uma textura cremosa e um toque de indulgência. Dessa forma, o resultado é uma quiche dourada e irresistível, cativando paladares com a harmonia perfeita entre a doçura da cebola, a suavidade do alho-poró e a riqueza do queijo. Uma experiência gastronômica que eleva o simples ao extraordinário.
RECEITAS FÁCEIS QUICHE DE CEBOLA E ALHO-PORÓ
INGREDIENTES
Massa:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 xícara de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
Recheio:
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 1 alho-poró médio, fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
MODO DE PREPARO
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha com a manteiga até formar uma textura de migalhas.
- Em seguida, adicione a água gelada e o sal, misturando até formar uma massa.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho-poró até ficarem macios e dourados. Reserve.
- Monte a quiche:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Logo após, abra a massa e forre uma forma de quiche. Faça furos no fundo com um garfo.
- Distribua a mistura de cebola e alho-poró sobre a massa.
- Prepare o creme:
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, queijo gruyère, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- Asse:
- Despeje o creme sobre a mistura de cebola e alho-poró na forma.
- Asse no forno por 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
- Sirva:
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua quiche de cebola e alho-poró.
Essa quiche é uma opção deliciosa e elegante, perfeita para ser apreciada quente ou em temperatura ambiente.
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